饭店大厨透露：乌鸡如此做，味道鲜美，汤汁浓稠，忍不住多喝几碗
五子炖鸡的做法
类别 家常菜 气血双补食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 跌打骨折食谱 工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 乌骨鸡750克 辅料 莲子50克 枸杞子8克 枣（干）8克 松子（炒）8克 五味子8克 调料 大葱30克 姜30克 料酒15克 盐5克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
五子炖鸡的做法
1.葱切段、姜切片待用；2.将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨；3.净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净；4.莲子用温水泡涨；5.枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净；6.取一大砂锅，加入清水1500毫升、料酒，放入乌鸡、莲子，用大火烧开，撇净浮沫；7.小火炖2小时左右至鸡肉烂时，放入红枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟，加入精盐即可。
