蒜蓉西蓝花炒虾仁
西蓝花具有非常多的营养物质，本身具有一定的抗癌效果，对于肝脏解毒作用也非常大，平时多吃西蓝花，对养肝护肝有非常好的效果。
主料
西蓝花适量
鲜虾适量
辅料
大蒜适量
蒸鱼豉油适量
姜片适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉西蓝花炒虾仁的做法步骤
1
鲜虾加姜片煮熟，剥壳。
2
西蓝花洗净后，锅中加水，加盐，放入西蓝花焯水至断生，捞出沥水。
3
大蒜切蓉，倒入锅中炒香。
4
倒入西蓝花翻炒。
5
倒入虾仁翻炒。
6
加入蒸鱼豉油或生抽。
7
最后在撒入一些蒜蓉即可。
菠菜炒鸡蛋
菠菜又名波斯菜，菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
主料
菠菜1把
鸡蛋2个
辅料
蒜米适量
配料
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1
菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。
2
鸡蛋两个打散加少许盐备用。
3
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
4
锅内爆香蒜米。
5
加入菠菜翻炒。
6
菠菜变软后加入适量盐。
7
把之前炒好的鸡蛋放入。
8
加少许味精拌匀即可出锅。
青椒炒牛肉
青椒富含维生素C，可以协助肝脏解毒排毒，有利于保护肝细胞。牛肉有提高体力和补充能量的作用，也可以改善乙肝引起的营养不良，脂肪含量较低，蛋白含量较高，可以改善肝硬化患者的低蛋白血症。
主料
牛肉１小块
青椒3个
辅料
食用油少量
盐少量
生抽少量
姜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片2小块
蒜适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净备用．
2
青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
3
牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
4
把锅烧热，倒入食用油．
5
加入切好的姜和蒜末．
6
慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
7
大火翻炒．
8
等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
