饭店大厨透露：萝卜如此做，味道鲜美，汤汁浓稠，忍不住多喝几碗
砂锅萝卜腰子汤的做法
类别 家常菜 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 理气调理食谱 工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪腰子250克 萝卜200克 调料 盐4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 大葱105克 姜3克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
砂锅萝卜腰子汤的做法
1.将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处；2.萝卜去皮，切成滚刀块；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起；5.把猪腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后，片成椭圆形齿轮状；6.将砂锅置于旺火上，倒入清水，加入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖；7.烧沸后再改用中火煮1小时，加入萝卜块，煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂，没有腥臊异味，再加入精盐、味精，撒上胡椒粉即可。