鸡精和味精到底哪个更健康？可能很多人都吃错了，现在知道也不晚
一道完美的菜必须满足色香味俱全，但是真实情况是只要满足味道好这一种就可以，足以让人们忽略色泽，食材等多种因素，所以各种调味料就有了用武之地，大家熟知的几种调味料无非就是油盐酱醋，但我们今天要说的是另一种一直存在争议的调味料，那就是味精和鸡精。
鸡精和味精到底哪个更健康？可能很多人都吃错了，现在知道也不晚
鸡精和味精可以说是调节食物口味必不可少的一种调味料，只需要放上一点点，就能够让整个菜品得到升华，味精的出现要比鸡精更早，后来，开始盛传吃味精会对身体产生不良影响，所以让很多人开始使用鸡精，今天我们就来大家彻底分析一下究竟哪个更健康。
味精健康吗？
现在大家的健康意识越来越强烈，在购买一种食物的时候通常会先看一下配料表，这个时候就不难发现，味精里边有一种叫做谷氨酸钠比较陌生，所以就被很多人误认为是化学添加剂，所以自然就产生了一系列的胡思乱想，觉得吃味精真的会影响身体健康，其实味精是以大米为原料，通过特殊的工艺提取然后发酵而成，所以并不会给身体健康带来伤害。
鸡精健康吗？
相信经常做饭的人能够发现，鸡精的味道要比味精更丰富，其实鸡精的主要成分跟味精一样，但是在这样的基础上，又加入了一些其它的调味剂，目的只是为了让食物的味道更能满足人们味蕾的需求，但是制作的材料都可以放心没有问题。
常吃鸡精和味精会影响身体健康吗？
一直以来，关于吃鸡精和味精会导致细胞变质的传言，就是因为它们的主要成分谷氨酸钠经过高温加热以后会变成焦谷氨酸钠，而这种焦谷氨酸钠被认为是主要问题，但是经过实验发现，焦谷氨酸钠根本不会引起细胞变质，而且大家一般都是在菜快要煮熟以后才放味精，所以完全不会满足两种物质转化的温度要求，所以鸡精跟味精都不会影响身体健康。
营养师观点：既然鸡精和味精都不会影响身体健康，也就不存在哪个更健康的问题，这两种大家都可以放心使用，但是也要控制好量，因为调味料吃太多不仅会掩盖食物的原本味道，而且还会让味觉变得越来越不敏感，所以食物还是要尽量以清淡为主。
