鸡蛋煮好后，别只用凉水激，多加“1物”，蛋壳一碰就掉了！早上的时候大家都应该吃一个水煮鸡蛋，鸡蛋的营养价值很高，尤其是里面蛋白质的含量，他的做法也有很多种，不过只有水煮鸡蛋才能保存鸡蛋所有的营养，只不过味道吃起来没有其他做法的好吃，吃鸡蛋的时候，很多人都觉得鸡蛋壳很难剥，所以鸡蛋煮好之后，都会用凉水激一下，这样鸡蛋壳就会好剥一些，不过有时候还是很难去掉，其实只需要多1物，在剥鸡蛋的时候，蛋壳一碰就掉了！
我们身体每天都需要蛋白质，每天早上只需要吃一个鸡蛋，就可以提供身体所需要的蛋白质了，不需要吃的太多，因为就算你吃得多，身体也吸收不了，也只是浪费罢了，而且水煮鸡蛋的做法很简单，只需要早起5分钟就可以了，如果不想自己做的话，早餐店里也有卖的，不知道大家有没有发现早餐店里面的鸡蛋壳特别好剥，就是因为他们用对了方法。
在煮鸡蛋的时候，不要等水烧开了以后再把鸡蛋放进去，冷水把鸡蛋放进去就可以了，如果到水开了以后再放进去，鸡蛋是很容易裂开的，到时候蛋白就会露出来，煮出来的鸡蛋也会难吃，让鸡蛋随着水的温度慢慢升高，鸡蛋壳就不容易裂掉了，鸡蛋煮好之后，把他们捞进凉水里面还是有必要的，确实可以让鸡蛋壳好剥一些。
除了这个以外，还要在水里加上一物，就是在水里面滴入一些醋，他可以把鸡蛋壳软化，让里面的蛋壳和蛋白分开，这样把蛋壳敲碎了以后，轻轻一碰就掉了，早餐店里面的鸡蛋，基本上都是这样弄的，而且挑鸡蛋的时候一定要挑新鲜的鸡蛋，买回来的鸡蛋要把它们放到冰箱里面，要不然是很容易坏的，尤其是现在这么热的天气。
煮鸡蛋的时候不要煮太长的时间，虽然鸡蛋不会糊掉，但是煮的时间长的话，里面的营养成分就会流失掉，也不能煮的时间太短，煮的时间太短的话，里面就会有一些残留细菌，时间长了对身体有影响，你们学会了吗？
