黄金茄盒
做法：
1.将剁好的肉馅加入葱、姜、蒜，再加一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、少许盐和鸡精，将肉馅搅上劲
2.将茄子切成两块连一起，夹入适量肉馅，全部做好
3.另取一个碗，加入四勺淀粉、四勺面粉、两个鸡蛋、少许盐，搅拌成面糊状，把茄子放入均匀裹上面糊
4.热锅放油，油烧至八成热时放入茄盒，小火慢炸，炸至两面金黄即可出锅，这样外酥里嫩的炸茄盒就做好啦，实在是太美味啦
红烧土豆块
做法:
1.把土豆去皮后切成小块，用清水清洗三遍，放在锅里煎至微黄
2.加入蒜泥、葱段炒香
3.倒入调好的酱汁，翻炒均匀大火收汁即可出锅
酱汁：两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、半碗清水、一勺淀粉、少许盐搅拌均匀
水煮肉片
做法:
1.首先把里脊肉切成薄片，加入葱、姜、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉抓拌均匀腌制入味
2.锅中加水烧开，加入青菜、豆芽、金针菇、菜叶烫熟，捞出装入碗中
3.锅中放入少许油，加入葱、姜、蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加一碗清水，放生抽、盐、鸡精调味
4.水开下入肉片，烫熟连汤一起倒入碗中
5.碗中放蒜泥、葱花、花椒粒、白芝麻、干辣椒淋入热油激发出香味即可开吃啦
香辣藕丁
做法:
1.先把藕切成小丁，锅中加入清水，水烧开后倒入藕丁焯水一分钟
2.起锅烧油，倒入蒜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油后加入藕丁
3.加入盐、生抽、耗油，最后加入辣椒翻炒均匀即可出锅
糖醋豆腐
做法:
1.首先把老豆腐切成小块，均匀裹上一层干淀粉，煎至定型金黄捞出
2.另起锅，倒入调好的糖醋汁，熬至汤汁浓稠倒入煎好的豆腐，大火收汁撒芝麻即可
糖醋汁:三勺白糖、三勺醋、一勺淀粉、两勺生抽、五勺番茄酱搅拌均匀即可
脆皮煎鸡翅
做法:
1.首先把鸡翅清洗干净，加姜片、蒜泥、生抽、耗油、料酒、盐抓拌均匀腌制30分钟
2.将腌好的鸡翅裹上一层干淀粉，平底锅刷少许油，放入鸡翅，小火慢煎，中途记得勤翻面，防止煎糊，大约煎十分钟左右，然后小火闷两分钟即可
无油烤鸡腿
做法:
1.首先准备好4个鸡腿。清洗干净，表面滑两刀,方便入味
2.鸡腿加入两勺料酒、三勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、适量盐、胡椒粉抓匀，腌制一个小时以上
3.将腌制好的鸡腿摆入烤盘，放在烤箱里烤60分钟。烤30分钟左右取出，在表面再刷意层腌制鸡腿的酱汁，继续再烤30分钟，取出撒辣椒粉、孜然粉即可
鱼香肉丝
做法：
1.将木耳、胡萝卜、青椒切丝，猪肉切丝加盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟
2.鱼香汁: 两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉，加半碗水
3.锅中倒入油，油温至七八成热时放入肉丝，滑熟后盛出来，倒入葱、蒜炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油
4.倒入尖椒、胡萝卜、木耳炒至断生，放入肉丝，最后放入鱼香汁炒匀出锅
