明天腊八节啦，早餐试试它，比馒头省事比发糕松软，秒杀大肉包！
俗话说：家有一老，如有一宝。小时候，奶奶跟着我们生活，耳闻目睹了很多的老传统，奶奶辈的老人家，对各种传统的节日节气特别重视，比如立夏吃坨子、腊八煮八宝粥......
年轻的时候很不以为然，有时候还会觉得奶奶总喜欢搞这些“没意义”的事情，嫌她啰嗦。随着年纪的增长，我也逐渐对生活变得虔诚起来，慢慢学着奶奶的样子，将二十四节气刻入了生活中。
明天就是腊八节啦！传统的节日，都有传统的美食，腊八节，家家户户都要煮腊八粥，其实，什么节气吃什么食物，这是老一辈的智慧结晶， 腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。“腊八粥”的主要原料为豆类，常用的有红豆、芸豆和绿豆，各种豆类杂粮混合煮成粥， 有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已都被现代医学所证实。
板栗、花生等果仁虽少，但不可小看他们的食疗作用，花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿等多种功效，板栗补肾纳气、强筋壮骨，还能够增进食欲、乌须生发。
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，添加燕麦后，可以减慢血糖值的上升，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有非常好的作用。
特意泡了一大盆食材，除了煮粥，还蒸了一锅娃最爱的豆糕，豆糕的做法非常简单，不用揉面特别省事，如果您不会发面，平日里蒸包子馒头总是失败，那建议您一定要尝试下这款！柔软蓬松的组织，尤其适合老人和孩子吃，现在的人需要多吃杂粮，但杂粮口感粗糙，很不受人喜欢，试试这个做法吧，杂粮豆糕比肉包子还好吃哟！
【腊八豆糕】
主料 红豆150克 绿豆30克 芸豆50克 红枣50克 玉米30克 燕麦30克 板栗30克 花生50克
辅料 面粉150克 汤230克 酵母粉3克 糖20克
食材都准备好。
除了板栗、玉米和红枣以外，所有豆类提前一晚洗净泡发，燕麦提前泡十分钟就可以了。
浸泡好的豆类再次清洗干净后，倒入电饭锅，加入没过一掌的水，按煮饭模式，煮一个程序。
煮好的豆类用手轻轻一捏就可以捏碎的状态就可以了，将豆类过滤，稍微控干些。（汤汁留着备用）豆类稍微干一点，粉类就可以少放点，口感更粉糯。
红枣去核，切成小颗粒状备用。
面粉倒入盆中，加入酵母粉和糖。
再加入230毫升煮豆子的汤汁，用筷子拌匀。
最后加入红枣碎，拌成细腻的面粉糊，干湿状态，以粉糊能挂在刮刀上，缓慢流淌下来即可。
盖上保鲜膜，将面糊发酵至两倍大，表面出现细密的气孔状即可。
发酵好后，用刮刀将面糊充分搅拌，排气。
用勺子将粉糊舀入碗中，碗壁刷不刷油都没关系，我没有刷油，四周的孔洞特别诱人。
小贴士：
豆类都比较硬，最好提前浸泡一个晚上，煮豆子的时候，水稍微多放点，如果想要豆子更柔软，可以用电饭锅的煮粥键。喜欢稍微更有嚼劲一点的话，就用煮饭键。
