鸡蛋，是我们日常生活种不可缺少的食材之一，无论是早中晚三餐，不论是居家做饭，还是酒店里的美味烹饪，基本上都少不了鸡蛋的身影。可以说从小到大，除了主食以外，吃的最多的食物就是鸡蛋了。但是，相对于鸡蛋来说，鹌鹑蛋的个头虽然小，但是营养却比鸡蛋丰富数倍，经常食用好处也很多。
1. 降低胆固醇
现在的生活水平虽然提高，但是不论老年人还是年轻人，普遍都处于一个亚健康的状态。虽然身体并无明显的疾病，但是大部分人都有三高症状。鹌鹑蛋个头虽然小，却有降低人体胆固醇含量的效果，中鹌鹑蛋代替鸡蛋食用，更有助于身体健康。
2. 提高记忆力
人随着年龄的不断增长，记忆力也随着下降，尤其是一些老年人经常会出现健忘的症状，这时不妨多吃一点鹌鹑蛋了。鹌鹑蛋营养丰富，蛋黄中富含丰富的卵磷脂，在被身体吸收转化后，变成有利于大脑活性健康的胆碱，能够延缓大脑的衰老，从而增强大脑的记忆力，儿童食用还有助于大脑的发育生长，变得更加聪明。
3. 保护眼睛
无论是教室里的学生，还是电脑前的上班一族，每天对眼睛的消耗是非常大的。久而久之就容易引起视力下降等各种眼科疾病，可能引发近视眼、散光等疾病的发生。多吃一些鹌鹑蛋，能够有效的缓解眼部神经和肌肉的疲劳，对眼睛达到舒缓和保护的作用，对视力的保护非常显著，如果搭配胡萝卜食用的话，可以达到最佳的护眼效果。
单论个头的话，5个鹌鹑蛋可能都比不过一个鸡蛋，但是一个鹌鹑蛋的营养却相当于三个鸡蛋。所以建议经常食用一些鹌鹑蛋，对身体的好处很明显。虽然剥皮的时候有些麻烦，但是想想这些功效，麻烦点也是值得的，你们觉得呢？
