入秋蒸米饭,少放大米,多加2样食材,营养足味道香,低脂又养人

旅游 小小爱运动 2022-01-08 21:37

原标题:入秋蒸米饭,少放大米,多加2样食材,营养足味道香,低脂又养人

民以食为天,一日三餐是生活中不可少的一部分,南北气候差异,以及自然环境的差异导致南北方饮食不同。人人都知南米北面,蒸米饭看似简单又平常,其实它的学问特别深。我们会发现,同样的米,同样的锅,不同的人蒸出的米饭,味道是不一样的,差别也是特别的大。其实入秋蒸米饭,少放大米,多加2样食材,营养足味道香,低脂又养人。

大米小麦都是我们生活中的主食,大米粒粒,晶莹剔透,非常的好看。当你吃它时,米饭的味道溢出来。大米作为全国的主要主食,在人们的日常饮食中起着不可替代的作用。把米饭洗干净,放进蒸笼里。几十分钟的时间,一碗香喷喷的美味的米饭,搭配美味的菜肴就成了一顿美味的佳肴。大米不仅可以蒸米饭还可以煮粥喝。大米搭配红枣、杏仁等其他食物,熬成美味的粥,也有着很高的营养价值还有药用价值。

秋天蒸米饭,少放大米,多加2样料,营养足味道香,常吃特养人。夏秋季节变换,我们的身体需要更多的营养来弥补夏天营养的缺失,这样才能应对季节交替带给我们的各种问题,补充夏季缺失营养不妨从主食开始。我们不妨在蒸大米的时候,加入一些营养好吃的粗粮,秋季这样吃特别的养人。我们在蒸米饭的时候到底添加什么东西呢,

1、黑米

黑米很好辨认,外形是黑色或黑褐色,它属于粳米。也有着“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称。黑米、白米混合在一起进行熬煮,功效基本都翻倍了。白米、黑米一块蒸出来的米饭也会呈现出褐色,其实这是黑米给染色了,平时常吃黑米,对身体是大有益处的。黑米是所有米中的珍品,有着丰富的营养素,还含有我们吃的普通大米中没有的叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质。

2、三色藜麦

藜麦一共有三种,从颜色上区分,分别是:白藜麦、红藜麦,黑藜麦,这三种藜麦均能食用,而三种藜麦都有着丰富的营养。 红、黑藜麦咀嚼起来更有韧性或者说嚼劲,颜色也比较好看,所以常用来做藜麦沙拉。白藜麦口感最好,有淡淡的青草香味,口感就像芝麻一样松脆;藜麦被称为“营养黄金”“素食之王”,它不是药物,但是它含有人体所需要的营养。

推荐食谱 【大米黑米藜麦饭】

〖 食材清单 〗 黑米,三色藜麦,大米,食用油,白醋

〖 制作步骤 〗

1、准备大米 黑米 三色藜麦,之后将三种米混合在一起,比例的话可以根据自己的喜好,一般情况下我都是1:1:1,如果比较喜欢吃某种米,可以适当的多添加一些。

2、大米 黑米 三色藜麦混合在一起之后,加入水淘洗两遍就可以了,淘洗大米最好不要超过3次,洗多了大米中的营养就会流失,蒸熟后大米的香味也会大大减少。淘洗的大米水可以用来浇花,用来洗脸也是可以的。

3、大米淘洗之后倒入清水,清水也是有讲究的,米和水的比例最佳是为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)也可以根据家人的口味适当添加。有的人比较喜欢吃软一点的米,有的人比较喜欢吃硬一点的米。

4、米水添加好之后,不要着急上锅蒸。这个时候往大米里面添加适量的白醋还有少许的色拉油,或者是我们平时吃的食用油也可以的,添加白醋主要是蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。添加食用油,可以使蒸熟的米饭粒粒分明,吃起来的口感也特别好。食用油不是生油而是熟油,因为生油异味很重,直接放到大米当中会遮盖住大米的香味。

5、开始蒸米饭,不管是用家里的电饭煲或者用家里的蒸锅,蒸的时候按下相应的键就可以了,蒸熟之后不要着急打开锅盖,蒸熟之后关闭电源,之后焖3-5分钟,这样做出的米饭不会太稀,不容易粘锅,吃起来的口感也会更棒。

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