农村的“过年菜”，城里1元钱一个，补充蛋白质，孩子多吃皮肤好。在农村，因为占地面积大，家家都会散养鸡，随之，鸡蛋也会有很多。作为农村的营养品，鸡蛋的用途非常大，早上煮一个白煮蛋，增加干农活所必须的营养。午餐，菜地里摘一把韭菜，就能做一道鲜香味美的韭菜炒鸡蛋，晚上，摘几个西红柿，就能做一个西红柿鸡蛋汤，咕嘟咕嘟一大口，就能褪去一天的疲劳。随着经济条件越来越好，鸡蛋也不再是农村的宝了。现在普通的炒鸡蛋已经不能满足人们的口味需求，而有了百搭的辣椒调味，简直就成了米饭杀手！简单又方便，15分钟就能完美搞定！
青红椒炒鸡蛋
By Mr.P
配料：
柿子椒 1个、红椒 1个、鸡蛋 2个、精盐 4克、花生油 10克
烹饪步骤：
1.青红椒切好
2.鸡蛋打散加入锅里
3.然后快速炒散
4.在加入青红椒
5.不停的翻炒
6.炒至均匀加入盐
7.炒至均匀入味
8.炒好装盘
烹饪小贴士：
1、鸡蛋对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。2、鸡蛋有强健体魄、抗衰老、美肤等作用。3、鸡蛋适于每天食用，是婴幼儿、孕产妇、患者的理想食品。每天食用以不超过2个为宜。冠心病患者以每天不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，应尽量少吃或不吃。或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式。4、鸡蛋宜熟食，一般烹调方法对鸡蛋的营养价值影响很小，仅B族维生素损失一些。煮熟后的鸡蛋，蛋白质变得软且松散。
你们吃过农家土鸡蛋吗？
