火 龙 果 版 蝴 蝶 兰
材 料 大 揭 秘
主盘：红心火龙果+沙拉酱+黑芝麻酱
主食：猪肉+香葱+鸡蛋+馄饨皮+生姜+苦菊
小碗：醪糟+鸡蛋+水
干果：核桃+杏仁+腰果
主 盘 造 型
■ 首先，用小楷毛笔蘸黑芝麻酱画出蝴蝶兰的叶子喝枝干部分，叶脉部分用牙签勾画；
■ 红心火龙果去皮切片，用水果刀的刀尖部分刻出花瓣的形状摆在画好的枝干顶端；
■ 在花朵的中间挤上沙拉酱，用毛笔向沙拉酱向外拉两下；
■ 接着用黑芝麻酱延申枝干，取一片火龙果，切出两小块枣核状摆在画好的枝干末端；
■主盘造型就完成了；
生 煎 鲜 肉 小 馄 饨
【 材 料 准 备 】
猪肉馅 350g / 馄饨皮 50个
姜 6片 / 香葱 1把
鸡蛋 1个
【 辅 料 准 备 】
生抽 3匙 / 白胡椒粉 适量
花椒粉 少许 / 盐 适量
芝麻油 适量 / 料酒 1匙
■ 首先来调制馅料，猪肉剁碎或直接买绞肉（肉质最好是肥瘦相间的）放上一个鸡蛋，葱姜末，料酒，酱油，盐，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，少量调入清水（水要一点点加，用筷子朝一个方向搅拌）；
■ 搅上劲至起胶为止；
■ 取一个馄饨皮，放上肉馅。上角折下来把肉馅盖住、右手把边稍捏实一下；
■ 两个角向中间并拢，稍微在压角处蘸点水，用大拇指和食指捏紧；
■ 馄饨就包好了；
■ 起锅热油，油热后放入包好的馄饨，干煎至馄饨底面金黄发脆，倒入少许料酒；
■ 把馄饨翻面，加入一些水，不要没过馄饨，大概到馄饨三分之一的位置即可；
■ 等汤汁大火全部烧干，撒上一点点芝麻点缀，馄饨两面再反动几次就可以出锅了；
醪 糟 蛋 花 汤
【 材 料 准 备 】
鸡蛋 2个 / 枸杞 8克
醪糟 适量
【 调 料 准 备 】
水 适量
■ 醪糟大约放如下图这样的量（约5大汤勺）；
■ 鸡蛋打散备用；
■ 起锅放入凉水烧沸，倒入鸡蛋液（慢慢打圈倒入），放入枸杞和醪糟，煮至再次沸腾即可；
■ 醪糟蛋花汤就做好啦；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
