豆腐也是经常出现在每个家庭餐桌上频率非常高的一种食物，特别是对一些老人和孩子来说是合适的一种食物之选。
但是很多人在煎豆腐的过程中，通常都会遇到这样一个尴尬的问题，豆腐一放到锅里面就很容易碎，反过来的时候，还经常粘在锅上。
煎豆腐还在直接下锅吗？只要多加“这一步”，保证豆腐不散不粘锅
现在就来说说煎豆腐的时候，怎么煎出来的豆腐卖相更加的好看。把食材都准备好的时候，锅里面倒入适量的油，开始热油。油温差不多有七八成热的时候，在锅里面放入一点点盐，然后晃动一下让盐融化掉，然后再把准备好的豆腐放入锅中开始煎。
在煎豆腐之前，先在锅里面放一点盐，豆腐不会碎，而且还不会粘锅，煎出来的豆腐的卖相就会非常的好看。在煎豆腐的时候煎的有一点定型，不要用锅铲去翻动，而是晃动一下锅，让豆腐的受热更加的均匀。等豆腐完全定型的时候，再用锅铲把豆腐翻过来煎另外一面，两面煎得金黄的时候就可以了。
