磨豆腐大叔：看到这两种豆腐扭头就走，再便宜也不买，要记住了
麻婆豆腐、炖豆腐、煎豆腐、豆腐汤，豆腐我们在熟悉不过了，很多食材都能和它配在一起，里面含有非常丰富的营养，一些北方地区早上都喜欢喝豆浆、豆腐脑，炖鱼汤的时候在里面放几块豆腐，别提多美味了，炖出奶白色的豆腐汤，很诱人。
我们平常都挑新鲜菜的，蔬菜很好挑看着叶子不发黄就行，还要一些没法一眼辨别出来，像豆腐就是，豆腐在经过长时间的放置会变质，里面的一些营养元素就会消失，产生一些对人体有害的物质，豆腐变质了肯定是要扔掉的，但是还有一些商贩为了赚钱难免会混在一起。
现在很多豆腐都是机器做出来的，也没有了豆腐的香醇，以前都是石磨慢慢的磨出来的，在农村老家还有很多老式的石磨，碰到了一位石磨师傅，他说在市场上看到这种豆腐就不要买了，要记住，一定要看仔细了。
第一种：鲜嫩的豆腐有一定的弹力，在放豆腐的木板上有很多豆腐水，这才是新鲜的豆腐，长时间的豆腐水分都蒸发了，会导致豆腐变软，摸起来黏黏的 ，没有任何弹性，这种豆腐就发生了变质，很有可能是隔夜的豆腐，买的时候要注意了。
第二种：买豆腐的时候先闻一下，有淡淡的大豆香醇，如果闻起来很刺鼻或者没有任何香味，卖家很有可能使用过化学药剂，这种豆腐最好不要买，一些小孩子最不好，这两种现象的豆腐最好不要买，擦亮眼睛。
