孩子个子长得慢？可别错过这一道菜，价钱虽贵，却比吃钙片管用！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈茄汁鲅鱼吧！鲅鱼营养丰富，是一种非常受欢迎的鱼类。鲅鱼的肉质非常鲜美，吃起来非常过瘾。鲅鱼的肉比一般的鱼肉都要紧实，所以很多人都喜欢做饺子馅儿，这样做出来的饺子口感非常好，基本上尝过的人都会夸赞。鲅鱼的营养价值也非常高，还有各式各样的矿物质，经常食用可以治疗营养不良。
小厨家隔壁的阿姨，最近就经常吃鲅鱼。阿姨说她家小孙子，现在个子长得慢，要多吃一点，鲅鱼给孩子补充身体营养，让孩子快点长个子。小厨让阿姨多给小孙子买点钙片，阿姨说钙片不容易吸收，鱼肉细腻吃起来营养更容易被吸收，比钙片要管用，并且鲅鱼营养丰富，能补充孩子需要的各种营养，这样避免孩子营养不良，个子自然也会慢慢的长起来。鲅鱼虽然价格有点贵，却是一道不可错过的菜！下面小厨把阿姨做鲅鱼的方法，分享给大家感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：鲅鱼、油、盐、葱、姜、料酒、酱油、番茄酱
第一步：把买来的鲅鱼用清水冲洗一遍，在清洗时把鲅鱼的内脏去掉，然后把鲅鱼的头尾切掉，再用清水冲洗干净，将把鱼切成段。鲅鱼再切的时候一定要切得适中，这样烹饪出来的鲅鱼才更好吃，鲅鱼切好之后放在一边备用。
第二步：把买来个香葱清洗干净，香葱在清洗时掐掉黄叶，这样看起来会更好看，香葱洗干净后切成小段，放在厂盘中备用，接着再把生姜清洗干净，生姜清洗干净后切成姜丝，同样放入盘中备用。把所有的材料都处理好后就可以热锅了。
第三步：先用大火将锅烧热，锅热之后放入少许的油，把油加热至七八成热时再把切好的鲅鱼放至锅中，用中火煎，当鲅鱼的一面煎至变色后，把鲅鱼翻过来煎另外一面，当两面都煎得金黄后，把切好的葱、姜倒入锅中翻炒出香味！
第四步：等炒出香味后，放入一点料酒，这样可以去除鱼的腥味，再放入适量的酱、油盐调味，让把鱼吃起来味道更好。放入调料后翻炒均匀，再加入适量的清水炖10分钟左右，等炖了5分钟后，再放入一点番茄酱翻炒均匀，然后炖至汤汁收干就可以了！
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？如果你家孩子个子长得比较慢，可别错过了鲅鱼，鲅鱼的营养价值非常高，吃了有益于身体，可以治疗营养不良，给孩子补充营养，虽然价格贵了一些，却比吃钙片管用多了！