这菜不管贵不贵，都给孩子吃一点，增强抵抗力，个子猛长少生病！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈蒜薹炒蛋吧！蒜薹大伙儿都应该吃过吧，这是一种很常见的蔬菜，基本上每一户人家都吃过它，因为蒜薹有一种辛辣味，很多人都喜欢把它当做配菜，一般都是在炒各种肉类的时候放一点！这样炒出来的蒜薹非常香，连肉的味道也变得更好。
不过，现在市场需求大，蒜薹的价格比一般蔬菜都要贵，很多人都认为花这么多钱买点配菜，非常的不值得。其实，这种想法是错误的，蒜苔的营养价值高，经常吃一点，很有利于身体健康，蒜薹有着很强的消炎杀菌能力，把蒜薹跟鸡蛋一起炒，还可以增强孩子身体的抵抗力。隔壁的阿姨就曾说，这菜不管贵不贵，都给孩子吃一点，这样孩子身体好，个子猛长少生病。下面小厨为大家分享一道蒜苔炒蛋的做法，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：蒜薹、鸡蛋、油、盐
第一步：准备好一把蒜薹，把买来的蒜薹用清水冲洗一遍，在冲洗蒜薹时将蒜薹老的部分掐掉，这样蒜薹吃起来口感才会比较香嫩，炒出来的菜味道也会更好。蒜薹冲洗干净后切成段，在切段时，一定不能切的太小或者太大。
第二步：这样炒出来的蒜薹不仅影响美观，吃起来口感也非常不好，蒜薹切好之后放在一边备用。接着准备好两个鸡蛋，取出一个小碗，将鸡蛋敲碎在碗中，然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋拌匀之后，放入少量的盐，这样可以让鸡蛋更入味。
第三步：大伙在搅拌鸡蛋时，一定要顺着同一方向搅拌，这样拌出来的鸡蛋口感才会比较顺滑，味道会好很多。所有的材料都处理好后开始热锅，等锅热后放入少量的油，等油七八成热时，先将鸡蛋放入锅中翻炒，把鸡蛋用中火翻炒成型，等鸡蛋翻炒至两面发黄时盛出来。
第四步：重新热锅烧油，等油热后放上一点葱、蒜，把葱蒜翻炒出香味，有香味后再倒入蒜薹，然后将蒜薹翻炒软，等翻炒软后再放入鸡蛋，接着把它翻炒均匀就可以了！
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？蒜苔是一种营养价值很高的蔬菜，蒜薹的价钱不便宜，有很多人认为蒜苔并不值钱，不该买这么贵。隔壁阿姨常说这才不管贵不贵，都该给孩子吃一点，因为它可以增强孩子抵抗力，这样孩子身体更健康，个子猛长少生病！
