豆腐的新做法，秋冬季节家人最爱，三元一斤，怎么也吃不够！
主料 豆腐250g虾仁160g鲜贝丁100g 辅料 油一勺盐一勺蟹味菇60g木耳4朵大蒜4粒胡萝卜半根香油一勺胡椒粉一勺料酒一茶匙淀粉一勺
制作步骤 1. 准备材料，自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片，虾仁用小刀在虾背上划开，取出虾线，虾仁和鲜贝丁洗净控水，大蒜和胡萝卜切片，木耳撕成小块，蟹味菇去根洗净。 2. 锅内加油，加入虾仁和鲜贝，加入少许的盐，滑至变色烹入料酒盛出。 3. 锅内加少许油加入大蒜爆香。 4. 加入胡萝卜片煸炒。 5. 加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒。 6. 加入高汤和适量的水。 7. 把豆腐轻轻放入锅内，大火煮3分钟，不要搅拌。
8. 加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味。 9. 轻轻晃动锅，不要搅拌。 10. 煮开加入少许水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入适量葱花。 小贴士 1、豆腐下锅轻轻晃动锅，不要搅拌，豆腐很嫩以免碎了，虾仁和鲜贝丁要掌握好火候，不要煮大了，口感不好。 2、因豆腐不易消化，所以在主料中加了鲜贝丁和虾仁，一样可以给产妇补充营养。
