秋天后，每周吃一次此物，美容，补充钙，并对身体进行清扫
'食材准备')
细切面1000克，猪肉400克，黄豆芽500克，淀粉，蛋清，花椒，食盐，八角，盐，葱，姜，油。
('方法步骤')
1、买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟，凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用；2、切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用；3、锅内放油，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出；
4、炒锅继续放油，炸香花椒和八角，等花椒、八角出香味后，下入姜丝炒香，然后放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油；5、放入刚铲出锅的肉片继续翻炒，同时按面条的量加入清水煮菜；6、然后把面条放入菜中翻拌均匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁；7、将在炒锅中翻拌均匀的面条，重新放入蒸锅中，等锅周围上汽后，再蒸十分钟即可。
('小贴士')
1.做蒸面条，肉最好选用五花肉，肥瘦均匀口感不至于柴。2.拌菜和面条的时候，一定要均匀，这样蒸出来的面条才会好吃。
