秋分吹起，作物丰收，又到了吃螃蟹的季节！
秋天蟹儿肥，真是吃蟹的好时节！广东人最长做的就是避风塘炒蟹了。下面跟大家一起看看避风塘炒蟹的做法吧！
避风塘炒蟹的做法：
食材：青螃蟹两只，蒜五个，小姜适量，青红椒适量，省份、盐、葱适量。
步骤：
1.螃蟹洗净切小待用；
2.配料切碎；
3.蒜头切碎炸到金黄色；
4.螃蟹刀切口撒上生粉；
5.用炸蒜头的油把螃蟹炸至金黄色，捞起待用；
6.锅里剩油大火放配料炒香，放入炸好的螃蟹；
7.大火翻炒，加一点水放葱关火装盘。
如果喜欢原汁原味的朋友可以把蟹处理了直接清蒸就可以了！
螃蟹的营养价值还是很高的，螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物；蟹黄中的胆固醇含量较高；螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素；螃蟹中含有丰富的维生素D。
而且螃蟹还具有还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。除此以外，螃蟹还有滋补、解毒功效，它清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
食用螃蟹适量就好，因为螃蟹性寒，多吃不宜。所以脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女应忌食。
而且螃蟹不可以与柿子食用，两者食物熟寒，容易一起吃会伤害人类的脾胃，而且柿子中的鞣酸还能与螃蟹中的蛋白质形成一些不容易消化的物质，加重肠胃负担，严重时会出现呕吐和腹痛。
朋友们做螃蟹还喜欢什么的做法呢？欢迎在评论区留言和小编一起讨论哦！
