最近这几天超级热，高温天气就这么悄无声息的来了，有没有和我一样的小伙伴？一到天热就各种不想吃饭！这几天胃口不太好，想来一点清新又解腻的，突然想到之前在外面吃的一道焖汁干豆腐，清淡又下饭，当时就记在心里了。今天特意从街上花2元钱买了些干豆腐和一些青红辣椒等食材，特意做了一份焖汁干豆腐出来，上桌后老婆和孩子都说味道好，和米饭简直是绝配。花2元钱买的干豆腐，特意做了这道焖汁干豆腐，上桌后家人都说好
这里说的干豆腐，可是大家想象的那种干瘪的豆腐，它其实就是千张。可能每个地方不同，各地叫法也不一样，但是对一些经常吃的朋友来说，用它做出来的菜品，味道还是非常美味的，不论是做汤还是红烧还是清炒，都特别下饭。今天分享的这道焖汁干豆腐，可能有些朋友都会做，但我还是想分享一些具体做法，看看和你的做法一样吗？
1.做这道菜之前，要先准备好一些食材，我这里主要用到的食材就是干豆腐，瘦肉，青辣椒，红辣椒，葱姜，分别洗净处理好，用来调味的也都是家庭常备的食用油，食用油，鸡精和老抽，这里没有具体的用量，只要根据家人口味来定即可。
2.起锅倒入适量的食用油烧热，然后下入葱姜炒香，期间不要用太大的火，防止油温过高把葱姜炒黑，之后下入切好的瘦肉丝翻炒变色，最后把干豆腐下锅翻炒均匀。
3.干豆腐翻炒均匀后开始调味，依次加入少许胡椒粉，鸡精，老抽和食用盐炒匀，最后加入适量饮用水用大火煮开，大概煮五分钟左右再用小火焖五分钟，这样能让干豆腐满满入味。
4.焖到时间后，把提前处理好的青红辣椒下锅，同时用水淀粉勾芡一下，最后拌匀继续用大火煮三分钟左右出锅。
以上就是整到焖汁干豆腐的全部做法，因为这是一道非常普通的家庭小炒菜，相信很多家庭都会做的。今天分享出来的主要目的，就是想让更多的新手朋友尝试一下，如何能用做简单的方式，把最简单的食材烹饪的更加好吃更加下饭。好了，废话不多说了，如果这道菜能对你有所帮助，麻烦给个赞哦。
