妈妈做的饺子馅,一吃就上瘾,比肉馅还要吸引人,上桌就抢光!

旅游 小咖喱 2022-01-13 10:24

原标题:妈妈做的饺子馅,一吃就上瘾,比肉馅还要吸引人,上桌就抢光!

妈妈做的饺子馅,一吃就上瘾,比肉馅还要吸引人,上桌就抢光!

大家好,今天继续和大家分享美食故事,其实在我的心中,因为我也是一个北方人吗?所以对饺子还真的是非常的喜欢,无论多么好吃的美食放在我面前的时候,如果能再来一盘饺子,我肯定会选择去吃饺子,因为饺子也就是团团圆圆的意思,除此之外饺子的味道真的是非常的好吃,尤其是我妈妈做出来的饺子更是非常大入味儿,不得不说我妈妈的手艺可以和一些大厨相比了,无论是素饺子还是肉饺子,无论是野菜饺子还是一些芹菜的饺子,都是做出来了非常好吃的味儿。

每次逢年过节的时候,家里没人都会团聚在一起吃一顿饺子,而且至少要包两种,下一种就是肉馅,一种就是素馅,饺子馅每次都是我妈妈来调的,妈妈调的饺子馅特别有味道,非常的新鲜,今天我把妈妈调饺子馅儿的配方给大家说一下,如果家里面的人喜欢吃的话那就太好了,希望能对你们的厨艺有所帮助吧。我们首先来准备下食材,茴香一小把大约200克就行了,鸡蛋4个,干豆皮80克,盐适量,大葱半根,姜一小块,食用油香油适量,料酒,鸡精一小勺。

第1步的时候我们把小茴香清洗干净,然后用盐水浸泡5分钟,然后再洗两遍,这样可以把小茴香当中残留的大部分农药和虫卵清洗掉。第2步起锅烧油,倒入适量的食用油,鸡蛋4个打在碗中加入一小勺料酒,一次性加入足够的盐油热之后倒到锅里面边搅拌,把它炒成鸡蛋碎沫状,然后盛出来。

第3波干豆皮儿提前用热水把它泡着,然后切碎这种动词用起来非常的方便,基本上超市里面都有卖的,想吃的时候热水泡三分钟就可以了,无论是凉拌热炒或者说炖汤涮锅包饺子都是非常好吃的,营养价值非常高,味道也是非常的好吃,所以我妈妈一直就是非常喜欢用这种干豆皮儿做个饺子馅儿。第4步把小茴香鸡蛋切碎的豆腐皮一起放到一个盆里面,然后把大葱洗干净,切成葱花,老姜切成姜片,放在盆子里面,加入适量的香油。

第5步把这些东西找伴均匀之后,我们就可以用来做馅儿了,无论是包饺子或者说是煮混沌,甚至说蒸包子都是非常好吃的,而且有时候你也可以拿它们当做是一种下酒菜,非常的清爽可口这种饺子馅儿,估计你吃完之后立马就会爱上它的味道,不相信的话你做做看。

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