冬季的暖胃早餐，一碗朴实无华的阳春面，鲜美但不平凡
冬季的早上刚起来，总是觉得很冷的。所以在这样的天气里面，早餐吃的好吃的暖就更为的重要了。那今天早上来给大家分享的就是阳春面的做法。因为阳春面的做法实在是太简单了，提前把熬制好了的猪油放进碗底，然后加入各种调料，再把面条煮好放进去。
在冬日的早上要是能来上一碗热气腾腾的阳春面，那就真是太棒了。阳春面的味道精华的部分就在于猪油，所以大家一定在煮阳春面的时候，要用猪油来做汤底。
阳春面如此的受欢迎，也是因为他的做法简单，既快速又容易，只需要随意地加上一些配料，一碗极其淳朴却没美味到令人上瘾的阳春面就完成了，如果你想让这个阳春面更丰富的话，可以在上面放上糖心蛋或者是各种青菜。下面把做法分享给大家，希望大家喜欢。
【菜名】：阳春面
【食材清单】：新鲜的面条，猪油，小葱，开水，鸡蛋，盐，生抽。
【烹饪步骤】：
1、我们下面先将一会儿要用到的食材都准备好了。面条其实大家用挂面也行，但是要做阳春面，最关键的就是面条了。还是建议大家买这种现做的新鲜的细面条来做。
2、 把小葱清洗干净了以后切成小段儿。最好是采用小葱的葱叶来做。
3、 然后我们准备一个小碗，先在小碗里面加入少量的猪油，生抽，还有盐。
4、 然后再向小碗里面加入适量的开水，一定要是开水，这样才能将猪油给搅拌化开。
5、锅里面倒入适量的水，烧开了以后，然后再将面条下进去，开始煮面条，大约煮个五六分钟这样面条就基本上可以熟了。一定要等水开了以后，再将面条下进去。
6、 锅里面刷油，然后打入一个鸡蛋用小火煎，等到把蛋白煎至凝固的时候，再往鸡蛋的周围浇上少量的清水，盖上锅盖，继续焖一个，一分钟左右。这样糖心儿的荷包蛋就完成了。
7、把面条煮好了以后，再将面条捞出来，把煮好的面条放进面，刚才我们调制好的猪油汤水里面，然后再将鸡蛋放在上面，而撒上葱花这碗好吃的阳春面就已经做好了。大家还可以根据自己的口味炒上一点青菜放在上面点缀，会让这道阳春面的口味更加丰富。
【小贴士】：
1、我这个食谱用的是糖心蛋的做法，大家要是喜欢全熟的糖心蛋，就用盐煎至两面金黄就好了。
2、阳春面最关键的部分就是汤底汤底一定要用猪油，不用猪油的话会很少了那一份滋味。
3、猪油建议大家最好自己来熬制，就像熬制好了的猪油用不完也可以放进冰箱里面冷藏，像是以后用来煮面或者炒菜来吃，都是非常香的。