白灼秋葵
By 花青柔懿
配料：
黄秋葵 250克、葱丝 50克、精盐 适量、水 适量、生抽 适量、食用油 适量
烹饪步骤：
1.将秋葵清洗干净；
2.锅中加入适量清水烧开；
3.放入适量盐，倒入秋葵，水焯熟；
4.将焯熟的秋葵放入冷水中过凉；
5.将秋葵去蒂，切开，装盘；
6.将葱丝放在秋葵上面；
7.倒入适量生抽；
8.锅中放入适量食用油，烧热；
9.将烧热的油淋在葱丝上，即可；
10.一道快手家常菜就做好了。
烹饪小贴士：
1、水焯秋葵的时候，加入一点盐，可以使菜的颜色保持翠绿。2、秋葵中含有粘液，焯熟前不要去蒂。3、水焯后的秋葵要立即放入冷水中，免得热气使得口感变差。4、生抽、食用油的用量，按自己口味酌情把握就好。5、秋葵富含维生素c和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用，还能使皮肤白嫩有光泽。同时，秋葵中富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，能保护皮肤，减少人体自由基的损伤。6、秋葵中富含的锌和硒等微量元素，具有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。
你喜欢吃秋葵吗？
