腊八丨粥香茶自暖,一任冬风寒

旅游 上海茶博会 2022-01-10 11:40

原标题:腊八丨粥香茶自暖,一任冬风寒

腊月八日粥,传自梵王国。

七宝美调和,五味香糁入。

——清.李福《腊八粥》

腊八节,俗称腊八,又称为“法宝节”等,本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐演变为民间节日。

俗谚云:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,腊八,意味着拉开了过年的序幕。

喝腊八粥 暖自胃起

南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。

不同地区腊八粥的用料不同,基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,以及各种豆类、干果。

至今,在杭州灵隐寺仍有煮腊八粥、施粥给民众的习俗,并已成功申报非物质文化遗产。

饮壶老茶 生热解腻

岁值腊八,已近大寒,我国大部分地区步入一年中最寒冷的阶段,食浓粥、进荤腥,冬日进补,以抵御严寒。

又因为冬日不宜运动,故而此时应多饮茶,尤以普洱茶、黑茶、福鼎白茶等老茶为佳,围炉慢煮,可消腻养胃,暖身御寒。

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