来源：湖南旅游协会、潇湘晨报、团结报（李再兴）
12月29日，湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布仪式举行。仪式上，2021“味道湖南”美食季省级30道金牌菜、70道银牌菜、200道招牌菜；30个金牌名厨、70个银牌名厨；30个金牌名店、70 个银牌名店；30 道金牌食材、70道银牌食材榜单发布。
“味道湖南”金牌名店
火宫殿、玉楼东、徐记海鲜、许家故事、文和友、新长福、冰火楼、费大厨、天然台1908、友友饭店、乌龙山寨、宴长沙、秦皇食府、天怡鱼馆、童仔美食、毛家饭店、韶山宾馆、晴溪庄园、习家兄弟、柳叶餐厅、故乡缘、小南方俏巴鱼馆、娄尚楼、怀化名堂、秋月酒楼、得月楼、秦大妈、泗建曲园、阿俊迎宾楼、印象凤凰
“味道湖南”金牌厨师
徐溶、周雪辉、范智伟、曹拥军、杨敬伟、黄明辉、黄绍满、郭铁咸、栗红波、齐东、李焱、黄建国、刘望龙、贺军、邹建军、贺正军、刘国清、谢露锋、张平安、杨孝林、刘小平、申国庆、廖辉益、肖炜全、孙书兵、陈运国、钱建军、周健、廖朝辉、张林
“味道湖南”金牌食材
岳阳王鸽、汝城朝天椒、石门土家腊肉、茶陵大蒜、湘潭湘莲、常德香米、樟树港辣椒、慈利石蛙、永州市新田豆腐、衡阳湘黄鸡、新晃黄牛肉、大通湖大闸蟹、平江酱干、郴州高山禾花鱼、南县小龙虾、道州灰鹅、南县稻虾米、浏阳黑山羊、道州鲊肉、三樟黄贡椒、湘西土猪腊肉、宁乡流沙河花猪、临武鸭、东安鸡、沅江芦笋、武冈铜鹅、凤凰县湘西黄牛肉、军杰辣椒、常宁无渣生姜、桃江竹笋
“味道湖南”金牌名菜
衡阳：土头碗
邵阳：腊味合蒸猪三宝
张家界：三下锅
永州：东安鸡
湘潭：剁椒鱼头
岳阳：姜辣岳阳王鸽
郴州：大奎上腊肉
湘西：牛头宴
衡阳：石湾脆肚
怀化：麻阳鹅
岳阳：小米煮桂鱼
娄底：娄尚牛百叶
常德：红烧汉寿甲鱼
益阳：兰溪牛杂
长沙：粉皮扣羊肉
株洲：茶陵牛八宝
湘潭：荷塘药膳土鸡
邵阳：武冈卤铜鹅
邵阳：夫夷膰
长沙：小炒黄牛肉
永州：蓝山金牌牛杂
怀化：洪江血粑鸭
邵阳：宝庆大蒸盆
衡阳：新塘削骨肉
湘潭：老湘潭水煮活鱼
岳阳：铁山鱼头炖羊肉
常德：桃花源擂茶
永州：新田醋水豆腐
长沙：米浆三宝
长沙：辣椒炒肉
其中，“湘西美味”成绩不俗，占据多个席位。代表湘西州出征的20道名菜中，湘西牛头宴喜获“味道湖南”金牌菜；乾州鸭、苗家酸肉、花垣性肠、凤凰血粑鸭喜获银牌菜；湘西胡葱炒腊肉、特味狗肉、苗鱼、火烧辣子拌皮蛋、小炒湘西黄牛肉、枞菌火锅、泽家湖羊肉、龙山辣子鸡、香酥桃花虫、鼎罐鸡、干锅乳猪、洛塔大肉、包谷酸蒸扣肉、小炒湘西大头菜、酸汤黄雀肉等，获评“味道湖南”招牌菜。
除了“名菜”，湘西州在“味道湖南”“名店、名厨、名食材”品牌评选中同样表现亮眼。印象凤凰喜获“味道湖南”金牌店；仙泉鱼馆、泽家湖羊肉店、龙山王大姐获评银牌店。湘西厨师张林荣获“味道湖南”金牌厨师；朱贵农、粟丁胜、粟超、邓光华4位湘西厨师获评银牌厨师。湘西土猪腊肉、凤凰县湘西黄牛肉获评“味道湖南”金牌食材；五花腊肉（榜爷五花腊肉）、龙山百合、浦市铁骨猪、“神秘湘西”湘西贡醋、永顺万坪豆腐、洗车河霉豆腐等获评银牌食材。
省旅游协会秘书长陈伏姣在现场发布了《“锦绣潇湘·味道湖南”美食旅游精品线路》
仪式现场还围绕“味道湖南”美食季活动推荐了7条“锦绣潇湘·味道湖南”美食旅游精品线路。其中，湘西州芙蓉镇、老司城、红石林、墨戎苗寨、矮寨奇观旅游区、十八洞村、凤凰古城入选“魅力湘西·寻民间好味”美食旅游精品线路，龙山茨岩塘、永顺湘鄂川黔革命根据地旧址入选“重走湘赣边·寻味长征”美食旅游精品线路。
（全文完）
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