餐桌上家人爱吃的几道家常菜,营养健康,鲜香可口,孩子最爱吃

旅游 小冰说美食 2022-01-12 00:29

原标题:餐桌上家人爱吃的几道家常菜,营养健康,鲜香可口,孩子最爱吃

香干炒胡萝卜

食材:香干7-8片;胡萝卜1小根;肉沫2勺;大葱半根;盐;生抽;蒜泥

做法:

1.将制作材料清洗后,香干切长条,胡萝卜切片,肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。

蒜香四季豆

食材:四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、油、盐1勺、生抽、耗油1勺

做法:

1、摘去四季豆的两头以及豆筋,四季豆切成丝,葱姜蒜、小米椒切碎待用。

2、锅热了后倒入植物油,倒入切好的四季豆,中火翻炒,中火翻炒 ,用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。适当的加一些水,盖上锅盖焖煮几分钟,炒熟后盛出备用。

3、炒锅洗净,放入一勺植物油。倒入切好的葱,姜碎小米椒,小火煸出香味,加入一勺清水,稍煮一会, 加入一勺生抽(或耗油)提鲜。

酸菜炖猪蹄

做法:

1、准备好所有的食材。

2、猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。

3、炒锅倒油爆香葱姜和大料。

4、倒入猪蹄翻炒。

5、加入料酒炒香。

6、加入老抽。

7、再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

8、然后倒入砂锅加入适量的清水。

9、加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

10、炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

11、然后加入猪蹄中。

红烧羊肉萝卜

食材:羊肉500G;白萝卜一个;葱半根;姜3-4片;蒜3-4瓣;香叶;八角两个;花椒;孜然;老抽;生抽;香菜两棵;料酒

做法

1、将羊肉切块,洗干净

2、白萝卜切块

3、锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

4、放羊肉焯水备用

5、炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6、倒入羊肉,翻炒1分钟

7、加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

8、冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

9、盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐