油豆腐酿肉
1.豆腐泡切开一面挖洞
2.肉沬放胡椒粉、料酒，酱油、香油腌一会
3.葱姜豆腐沫放肉沫拌匀
4.拌匀的肉馅塞入油豆腐泡内
5.塞完放入盘中
6.上面放红椒沫
7.上锅蒸汽上来后蒸十分钟就好
8.和水淀粉
9.锅里放少量食用油、酱油，蚝油加点水烧开倒入水淀粉烧开
10.欠汁浇在盘上
鱼头萝卜汤
1.准备萝卜切片或小块过一次热水
2.将鱼头煎成金黄色待用
3.肉片加调料待用
4.放水入锅放过水后的萝卜同鱼头落锅加南北杏大火煲一小时
5.一小时候放入肉片煲二十分钟
椒盐带鱼
1.准备好所有的材料
2.带鱼洗净斩段，用姜丝和蒜末，适量的盐和椒盐抓匀腌制半小时
3.把带鱼的腌料去掉，放在淀粉上滚一滚，让其表面裹上一层薄薄的淀粉
4.依次做好所有的带鱼
5.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入带鱼，小火煎至表面金黄色
6.翻另一面煎至表面金黄色即可关火
肉末烧豆腐
1.豆腐切方块
2.猪肉剁成肉末、葱切葱花、青红椒切粒
3.锅内烧开水、放入白豆腐灼40秒左右捞起沥水
4.起油锅爆香肉末
5.取小碗、加入一大勺陴县豆瓣酱、一小勺生粉、一勺生抽调汁
6.加入调好的酱汁
7.加入豆腐，倒适量开水盖上锅盖
8.入青红椒粒收汁撒上葱花
