一只地道的江南蟹，近年来开始流行卤水蟹。那我就试试。经过几次反复尝试，总结出一点经验，看看能不能帮上忙！
食材
- 大闸蟹 10只
- 花雕 一瓶
- 陈皮 若干
- 姜 若干
- 白糖 克
- 花椒 粒
- 盐 克
- 香叶 片
- 八角 个
- 桂皮 块
方法/步骤
- 浸泡，泥浆，干净的螃蟹
2.螃蟹吐泥时，把锅准备好，放进一瓶姜汁啤酒里
3.把洗好的蟹肚放进蒸笼里
4.注：我把螃蟹直接蒸成水，用啤酒蒸，有酒的味道，还有螃蟹跑的味道
5.在冷水中煮沸15分钟后（取决于螃蟹的大小）
6.蒸螃蟹时，做上节提到的各种香料？老冰糖？生酱油和老酱油。加些水烧开，使自己的口味满意
7.煮蟹
8.把腌料放凉，然后倒入一瓶花酒。如图所示，我在八年后使用它
9.放在冰箱里24小时挑战你的味蕾！
