冬天的盖浇饭这么做，色彩缤纷，鲜味十足，总想再来一盘！一个美味的盖浇饭必须有肉有菜有汁，做起来也简单，选材很随意，只要自己喜欢，想怎样都行，分享一款我做的海鲜蔬菜盖浇饭，让大家参考一下；任意买点海鲜与蔬菜，加些姜片去去腥，用蚝油、柠檬酱油、糖调味就够了，贝类与西红柿等材料煮好后水分挺多的，正好当成浇汁与食材拌在饭里；色彩缤纷的海鲜蔬菜盖浇饭不但好看，饱腹，而且热量不算高，营养却是很丰富，味道鲜中带甜，趁热吃很过瘾，好正！——海鲜蔬菜盖浇饭 大米 100克，大鲜虾 6只，鲜贝 10个，鱿鱼 1只，西红柿 3个，黄甜椒 30克，绿甜椒30克，生姜 6克 调味料：柠檬蒸鱼酱油 2勺，蚝油 1勺 ，糖 6克，胡椒粉 1克，色拉油 10克
该文章来自豆果美食达人作者火镀红叶
食材
- 大米 100克
- 大鲜虾 6只
- 鲜贝 10个
- 鱿鱼 1只
- 西红柿 3个
- 黄甜椒 30克
- 绿甜椒 30克
- 生姜 6克
- 柠檬蒸鱼酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 糖 6克
- 胡椒粉 1克
- 色拉油 10克
- 生粉 2克
步骤
- 冬天的盖浇饭这么做，色彩缤纷，鲜味十足，总想再来一盘！
2.冬天的盖浇饭这么做，色彩缤纷，鲜味十足，总想再来一盘！
3.海鲜蔬菜盖浇饭各材料，蔬菜切块，大米就亮一下相拿去下锅煮饭就行，这里就不说了，鲜贝可以选取任意的种类
4.烧红炒锅，下色拉油把姜片爆香，把鲜虾、鲜贝放锅内大火炒
5.加点酒、胡椒粉、蚝油、柠檬酱油把鲜虾炒至变红、贝壳开口，再放鱿鱿圈，稍微炒炒，盛出待用
6.再次烧热锅，下色拉油爆香姜片，放进西红柿块，糖，热水
7.把西红柿煮至软熟
8.再放之前煮过的海鲜
9.投下绿甜椒、黄甜椒，生粉液，煮开，再淋一点点的柠檬酱油，即可关火；把煮好的饭盛在盘子里，把海鲜蔬菜边汁一起浇拌在米饭里，趁热食用
