天冷的好处是胃口好，一到饭点就满脑子的想吃肉，刚好今儿弟弟也来了，想吃老家的饭菜，好嘞，做起来！这一顿， 厨房里真热闹，宝爸、弟弟和我每人各做一道拿手菜，边聊天边忙活，鼓捣几样上了桌，随手拍照网上一晒，东北朋友乐了：宝妈家的饭菜太馋人，40年了没吃够！
一见这话我也乐了，他看中的是我那个拿手菜：酸菜汆白肉！其实另外几个也不错，这一桌，荤素巧搭，满满的家的味道，气氛温馨，美食可口，吃着舒服吃得香，肯定又得多吃两碗饭了！
宝妈家的晚餐：酸菜汆白肉，黄花菜炒蘑菇，香辣小炒肉，老北京蒜肠，鸡蛋酱蘸小菜。
荤素搭配，营养丰富，满足不同口味，尤其是酸菜和蘸酱菜，一看就是北方人！这两样，不知道大家也是否爱吃？反正我是打小就喜欢，多少年了依然吃不烦！
香辣小炒肉，我家宝爸的拿手菜，香辣可口，弟弟能吃辣，宝爸特意买的小米椒，弟弟边吃便夸赞，太对胃口了！
食材：未完全解冻的去皮猪五花肉，小米辣，豆豉
做法：
1，五花肉趁着未完全解冻，切成薄薄的片；小米椒滚刀切成段
2，炒锅加植物油烧热，下入葱花、姜末、肉片炒到为打卷盛出备用
3，再放少许油，放湿豆豉，中火炒香，倒入小米椒大火炒断生，倒入炒熟的肉片，加盐、酱油，大火炒匀炒香出锅
酸菜汆白肉，快过年了，老家也到了杀年猪的时候，家家都会吃这道菜，酸菜和白肉混搭，不怕剩，越热越香。宝妈特意为弟弟做了一小盆，超级喜爱呀，被夸一看就是亲姐！
食材：肥瘦猪肉，东北酸菜
做法：
1，猪肉冷水下锅，放葱姜、花椒和八角煮40分钟
2，酸菜切细丝，反复洗两三遍，攥水备用
3，葱姜蒜用猪油炝锅，炒一炒酸菜，再倒入猪肉汤，煮熟的肥瘦猪肉再次入锅
4，大火烧开再煮20分钟就可以了，中途加盐。吃的时候猪肉切片，码在酸菜上，撒上香菜
5，肉片太油腻，调个蒜汁蘸着吃：蒜瓣捣成泥，加少许盐和生抽搅匀
这道菜，后续宝妈还有视频做法跟进哦
黄花菜炒蘑菇，弟弟的拿手菜。家乡挨着兴安岭，家里最不缺的就是蘑菇和黄花菜，营养丰富味道香，嘿，真下饭，吃出了小时候的味道！
食材：泡软的黄花菜，泡软的干蘑菇，去皮肥瘦猪肉
做法：
1，先把黄花菜和蘑菇择洗干净，然后开水下锅焯烫一下，捞出入凉水盆里，过一下，再攥水备用
2，炒锅加植物油，放肉片、葱姜，中火炒香，肉片肥的部分吐油微黄
3，加少许料酒去腥，加生抽提鲜，倒入黄花菜和蘑菇、盐
4，大火翻炒至蘑菇油润，关火出锅
鸡蛋酱蘸小菜，弟弟点名要吃的菜，说是有些日子没吃了，有点想念。本来想着剥点大葱，但弟弟说青蒜和小白菜蘸酱才好吃，话说我还是第一次把这俩蘸酱吃，果然，味道不一样！
鸡蛋酱食材：鸡蛋，黄豆酱，葱花，蒜末
做法：
1，炒锅加植物油烧到有点温热，磕入一个鸡蛋
2，开中火，用筷子不断顺着一个方向搅鸡蛋碎
3，成型后，加入葱花一起炒香，加入2饭勺清水，加入5勺黄豆酱
4，烧开搅匀，加入蒜末，炒几下出锅！
老北京蒜肠，口感细腻，有蒜香很开胃，家里总买，觉着不错，给弟弟尝尝，做下酒小菜挺不赖的，即使过节来上一道也不错哦！
弟弟来家，每人做了一道拿手菜，家的味道，吃着舒服吃得香！
