哈喽小伙伴们大家好，今天小编来教大家做一道甜食拔丝地瓜，这道菜其实比较普通很多饭店里都会有这道菜，而且对于喜欢吃甜食的我每次去饭店点菜这道菜是必点的。而且这道菜一定要趁热吃烫嘴的时候吃是最好吃的。今天小编来教大家在家里如何做这道菜，看似这道菜非常简单但是很多人都做不出来小编也是尝试了好几次才算是比较成功！首先这道菜需要准备的食材不是很多，只需要准备地瓜，绵白糖100g，清水30g，第一步:把地瓜切块把油倒入锅中五成热的时候把地瓜放进去，这个时候一定不要用大火要使用中火炸大约8分钟的时间捞出来，放到一边放凉了以后再复炸一遍。
第二步:锅底部烧热后直接放入绵白糖6大勺，2勺清水然后使用中火熬到颜色为深咖啡色关火（这里注意技巧刚开始变色的时候锅里会冒白烟这个时候就要立刻关火不然下地瓜就容易发苦）
第三步:关火以后立刻把炸好的地瓜下锅不停地翻，不要让它粘成一个让所有的地瓜都可以裹上糖浆，然后把地瓜盛到一个盘子里（记住盘子一定要提前刷一层油）
第四:这个时候锅里还会剩一些糖浆，可以用家里的勺子最好是带有尖的勺子，盛出一勺糖浆稍微凉凉一点然后你一点点浇到地瓜上可以呈现丝状！
这样一盘好吃又好看的拔丝地瓜就做好了，最后可以再上面撒上一些熟白芝麻，而且拔的丝还很长一点不比饭店里做的差。吃起来很甜很糯而且还很香，吃着自己亲手做出来的拔丝地瓜特别有成就感！地瓜又称为红薯是地下食物纯天然无公害，而且还非常有营养有很多维生素跟膳食纤维对于便秘的人也是非常不错的选择，而且红薯还可以抗癌防癌老人孩子吃都非常不错，不过也要适量不能多吃多吃也会感觉肚子涨。
地瓜的做法有很多，熬饭或者直接拿烤箱烤来吃都非常美味，小编一般冬天会买那种又长又细的地瓜用烤箱烤一次性烤好几个特别香现在想起来还直流口水呢！不过市面上那种带有黑色斑点或者发芽的一定不要买吃了容易中毒，还有地瓜不要同柿子一起吃容易形成胃结石！好了今天小编就跟大家聊到这里吧，大家可以在家尝试一下第一次不成功多尝试几遍就可以了，喜欢的话记得关注或者收藏一下！
