羊这么可爱！怎么可以吃羊啊？？这是我听到这道菜的第一反应。平时我们吃的羊肉很多都有很浓的膻味，反正我是不怎么喜欢吃羊肉啦，怀抱着自己的玻璃心尝了一口，便一发不可收拾。吃到这道菜，让我感觉像是去沙漠走了一遭。丰富的配料，鲜嫩的羊排，还有郭大师专门调配的孜然汁，淋上香气十足的白酒，吃起来说不定还会微醺哦~你说你口水还没有流下来？
我不信。大家快跟着西安君悦酒店绣桥中餐厅的主厨郭大厨学起来，祝大家饿的时候都有风情大漠焗羊排可以吃。食材有羊排/洋葱/番茄/胡萝卜/西芹/葱/姜/蒜/青红黄彩椒/料酒/香料/白酒/番茄酱/孜然粉/辣椒面/红油/盐，鸡粉/糖/芝麻/花生碎。羊排切块，洋葱切块，番茄切块，胡萝卜切块，西芹切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红黄彩椒切块。
锅中放入葱姜，料酒，羊排汆水，捞出待用。锅中加入油，倒入葱姜蒜，香料，炒香，加入西芹，胡萝卜，洋葱，青红黄椒，番茄，白酒，番茄酱，将炒好的料和羊肉加入水中炖40分钟左右，捞出炖好的羊肉，锅中加入葱姜蒜，孜然粉，辣椒面，炒香后加入红油，盐，鸡粉，糖，炒制孜然酱。将羊排放入油锅中炸至金黄，捞出切成小块，摆在铁板上，将白酒烧热后浇在羊排上，撒入芝麻，花生碎，葱花即可。
要说我个人最爱吃的一道菜，莫过于松鼠桂鱼，哪怕是平常不喜甜不常吃鱼的我，见到这道菜也只是乖乖坐下满桌找筷子准备大快朵颐。色泽金黄，形似松鼠，外脆里松，甜中带酸，鲜香可口是这道菜的特点。每次将那一筷子颤巍巍的鱼肉送入口中时，迎面直上的先是由鼻腔到口腔的酸味，嚼下去是带着果香的甜味，最后则是鱼肉自己的甘甜多汁。
一条优秀的松鼠桂鱼，身材标致，前凸后翘。是明亮的橙黄，馥郁的浓香，外脆里嫩的口感和酸甜适中的味道的四位一体。这道菜补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，当你厌倦了大油大火，咸辣燥热的北方都市味道时，吃一口松鼠桂鱼就能找到你舌尖和胃部长时间缺失的新鲜感，平衡感和满足感。不知道从什么时候开始，我爱上了这道菜。
每次去饭店吃饭第一个要点的就是它，锅包肉在我心中的位置是任何美味佳肴都代替不了的。吃了锅包肉心情也变好了。最爱手抓羊肉。上等新鲜好羊，直接下锅炖，调料只许几片姜；炖至肉烂，蘸点椒盐，美太太，羊肉好不好，上手抓，一试便知晓！生花酱。这个问题，我的脑子要转不过来了，太多了，最喜欢的就是羊排，出去吃饭遇见就要点，我妈都要受不了我了。
怎么说，就是吃饭不太喜欢吃甜的，但是羊排绝对是个意外，它把酸甜这口儿完美的和猪肉融合，如果这道菜是咸的绝对是大失光彩，糖醋让里脊完美的升华，也让我恨不得吞掉舌头，每次连羊排酱汁儿都快舔干净。
