耗油是什么，该怎么用？这回涨知识了！近年来，蚝油已被越来越多的家庭所接受，蚝油是由牡蛎蒸煮而成的调味品，浓缩或直接使用牡蛎肉酶，然后加入糖、盐、淀粉或变性淀粉，辅以其他成分和食品添加剂
蚝油最初是在广东发明的，已有200多年的历史。它在广东、福建、香港和台湾很受欢迎。近年来，随着饮食习惯的相互渗透和收入水平的提高，牡蛎油在广东以外地区迅速发展，其口味和功能越来越为全国消费者所熟知。
蚝油分布均匀，中等粘性。它是红棕色到褐色，有光泽和光泽。它具有点缀和增进食欲的作用。与酱油相比，蚝油具有更丰富的风味来源。除了谷氨酸外，核糖核酸也是蚝油的主体。同时，蚝油富含海鲜风味，形成蚝油的主要特征。
蚝油适合煎菜，特别是蔬菜。适合熄火前使用。由于高温加热时间长，会破坏其营养成分和味道，牡蛎油必须稍微加热，以散发香气和包装材料，提供色泽和香味。蔬菜、蔬菜和蘑菇更美味。
在近期江苏卫视的“最强脑”中，玩家用海鱼蚝油的名义蘸着鸡翅吃，特别适用于在火锅中浸泡和添加蚝油。混合馅料，如饺子馅馅料，很好吃。
蚝油也适合烧烤。当食物被烘烤时，刷牡蛎酱会很好吃。蚝油是现代调味品的首选，速度快，效率高，生活节奏快。
