你对于美食有什么看法呢？你喜欢在平常的时候吃什么样的美食呢？又或者说在结束工作后，你是喜欢去吃一碗小面呢？还是说你喜欢和几个朋友去一家小饭桌点几个菜一起边吃边聊，又或者说你喜欢吃火锅？那样的话，你们一定是喜欢那种又麻又辣的感觉吧！若你真的和几个朋友一起去点一个或者是点几道美食的话，那你会点什么呢？那些很名贵的菜品，一些普通的小饭店是不会有的。
但是，如果你只是想要去品尝那种美食的话，有这样的想法，而去了，那些高档的精品店的话，那菜品的价格一定会飙升的，会令你惊讶的，就算真的吃了也是感到很不实惠，觉得自己辛苦里一天挣到的，挣得钱都花在了一道菜上，就会感觉很心疼，其实很会过日子的你就算是去品尝一道普普通通的菜，也是很好的。有的时候就算是一个普通的美食，也是可以吃出高端的感觉的，你知道红烧鱼吗？这道菜就是会让你不仅吃了可以补充，还可以的得到这样的感受。
这鱼肉不管在哪个店里都有？只是它的做法不同而已、这鱼肉中所含有的一些补充的能量应该很多人都知道吧，因为它的一些寓意和一些内涵，所以不管平常还是来了客人或者是过节的时候，人们总是不会缺少了这道菜，就算不买那种鲶鱼和鲤鱼，平常的时候人们也会买几条小鲫鱼的。而今天说的这个红烧鱼用的就是鲳鱼，而它还是一道闽南菜。你听闽南这两个字就会感觉靠海而生一定会有很多不同的做法吧！
你要是真的这样想，还真对了。对了，刚刚还忘记说了，有一点就是这鱼肉和猪肉的相比度鱼肉是猪肉的两倍多呢。得出这样的结论，就会想到很多人为什么会经常吃鱼肉，而很少吃猪肉了，因为它的价值高的价值高。好了，我们现在言归正题吧，就来说说这道红烧鱼究竟有什么独特的地方能够吸引这么多人来品尝，我们需要先准备两条为什么是两条呢？很多人准备两条的意思都是想让它好事成双。
其实，这还是要看你是自己吃，还是与别人一起吃？然后，按照这个人数来准备这鱼的分量。其次，用的就是像姜，葱，蒜，当然还有调味的盐，还有热过的油，这红红的辣椒也是不能缺少的，那料酒还有白糖也是不能少的，就连酱油都是需要准备的。好了，既然这么多东西，我们都已经说清楚了，那你准备好了吗？我们马上就要开始完成知道美食了。若是你还没有动手，那还不快点啊，不然就错过这么美味的食物了。
我们最先要做的就是将鲳鱼处理干净，将它里面的内容去掉，在旁边划两道这样就可以往里面放入材料了。这用的料就是盐和料酒，还有切成片的生姜以及辣椒，对了，那个大蒜和葱花也是不能少的。完成这些，我们就可以将锅中倒入油热锅，然后把处理好的鱼放在锅里炸，这炸的颜色一定要金黄的才行。这个这种鲳鱼是体态很圆的那种，看着上去像是很小的很圆故隆冬的那种。其实吃着味道很鲜美的，所以你要是能在超市买到这种鱼的话，千万要这种鱼。
刚刚说的有点题外话了，现在我们还是回到我们做菜的正题吧，接下来就是最关键的一步了，只要这步做好了，相信吃到嘴里的感觉一定是爽爽的，接下来我们就可以把切好的姜片葱片，你可能会很好奇，为什么一定要是整片整片的？因为切碎了，就会有一种碎碎的香味，但是这种会将他因为切碎了，就会有一种碎碎的香味，但是这种会将他们的味道更好的融合进它们的味道更好的融合进去。
还有刚刚准备的红辣椒，也要切成一个小圈，一个小圈的这些都做好了之后就可以加入料酒，还有酱油以及一些适当的清水，将这些用小火开始煮一直到熟透了之后再放一些白糖和盐来调味这个时候我们就可以出锅了，就可以装盘，在装盘的时候也是可以再撒一些葱花的，这样整条鱼的上面就是金黄的外加了一点点绿更加的好看了。怎么样？看到这里有没有想要快一点去尝试一下的感觉呢？或者说你已经迫不及待地想要去品尝一下它了，去品尝一下这有着缓解骨质疏松的爽滑不腻的美味了。
