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“小孩、小孩你别馋，过了腊八就是年”，这可能是关于腊八节最广为流传的说法。春节又称为年，是我国是隆重的传统节日；因此，在我国民间一直把腊八节视为年头，年尾则是过完了元宵节，这才算是一个完整的年。在过去科学不发达的年代，民间也流传着很多民俗文化，虽然有些听起来还有点封建迷信的意味，但却都是对美好生活的向往。腊八节是年头，要牢记“食5味忌3事”，全家来年事事顺家兴旺：
一、腊八粥
在全国范围内，腊八节的传统美食最被人们认可的便是“腊八粥”，就像中秋节的月饼、春节的饺子。在全国范围内，过腊八节喝腊八粥是流传最广的传统节目美食，尽管各地所用到的食材有一定差异，但主要的用料却大同小异。一般都是以大米、糯米为主料，加入红豆、豌豆、桂圆、莲子、栗子、红枣、花生等一共八种杂粮，经过小火慢熬，一直熬到粥香馥郁。而在西宁，则用麦仁搭配牛羊肉，熬煮麦仁饭喝，也有着浓郁的地方特色。
二、腊八蒜
腊八节这天除了喝腊八粥，在北方地区还有一项重要的事情，那就是家家户户腌腊八蒜。腊八节这天，不管早晚，每家都会腌上几大瓶腊八蒜。要用紫皮的大蒜才能腌出清脆的腊八蒜，也要注意一定要选用清香酸爽的米醋来腌制腊八蒜才好吃。把大蒜上下各切去一丁点，便能快速腌出翠绿的腊八蒜；加入几粒冰糖、几滴白酒，腊八蒜更好吃；这些也都是数百年来人们的经验积累。一直腌到大年初一，吃着热气腾腾的饺子，吃着腊八蒜、蘸着腊八醋，这才算地道。
三、腊八面
到了陕西关中有些地区，过腊八节可不喝腊八粥，而是给全家人做上一大锅鲜香美味的腊八面，这也看出北方人们对于面食的那份热爱。腊八面要擀成“韭菜叶”宽细，用肉末炒好的臊子，别提多鲜香。如果再撒上一把辣椒面，用热油这么一浇，浓浓的陕西风味，关中人也用这种豪迈走进了新的一年。
四、腊八饭
在很多南方地区，特别是两广，过腊八节一般会蒸腊八饭，又称为“八宝饭”。腊八饭与腊八粥是异曲同工的一种传统美食，所用到的原料差不多，只是腊八饭主要用到糯米。把糯米提前浸泡，然后上蒸笼蒸熟，碗底摆上各种八宝配料，压上一层糯米饭，中间是红豆沙，再用糯米饭压实上锅蒸熟。倒扣在盘子中，最后再浇淋上蜜汁，这才算是一份传统的地道八宝饭，也寓意了全家人来年甜甜蜜蜜。
五、腊八豆腐
在安徽省有些地方，到了腊八节这天，要吃一种传统的美食，那就是腊八豆腐。提前很多天用黄豆磨好豆浆，做成圆形的豆腐，浸泡盐水后在表面压出一个小坑，撒上食盐，经过晾晒后形成干制的腊八豆腐。除了直接食用外，还可以与其他食材搭配，炒着吃或炖着吃，都特别美味。
因为腊八节在民间是年头，因此在腊八节这天有3件事不能做，要“忌三事”：
1、出嫁的姑娘不回娘家。因为腊八节预示着“年”的开始，在我国民间传统中，腊八节这天出嫁的姑娘最好别回娘家。因此，民间便有了“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”的迷信说法，现在也很少有人会记得这些。
2、腊八不搬家。在民间也一直有腊八不搬家的说法，因为进入了寒冬腊月，搬入一个新家，冷冷清清，一点也不暖和。再说了，过了腊八马上就过年了，也不是个搬家的节口，这种说法还是有一定道理的。
3、腊八粥不过午。现代很多人平时工作忙，经常晚上才回家熬腊八粥，这显得与传统文化格格不入。在传统中，一般是提前一晚准备食材，一大早就早起熬好腊八粥。家中的腊八粥也不能过午，如果家人喝不了，可以把自己熬煮的腊八粥馈赠给邻居亲朋，互相品尝一下各家的腊八粥。
腊八节是年头，要切记“忌3事食5味”，来年家业兴旺事事顺心。朋友们，腊八节您们当地还有哪些传统美食吗？过腊八节还有什么要特别注意的事吗？请积极留言讨论吧！
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