如今，虫草花在市场中已经十分常见，由于其价格不贵，且营养价值很高，因此颇受老百姓的喜爱。新鲜的虫草花色泽金黄，口感十分脆嫩，吃起来有一股浓郁的香味，用它搭配清脆的豆芽炒制，十分鲜香美味。下面一起来看看这道虫草花炒豆芽的具体做法吧！豆芽和此物一起炒，美味下饭，燃烧脂肪，腰不酸了，早食早受益。
烹饪方法：
1、将豆芽放入水中，浸泡5分钟，清洗干净，捞出控干。
2、将虫草花清洗干净，彻底控干水分。
3、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入虫草花，煸炒至微微变软。
4、将豆芽倒入锅中，加入适量的盐，翻炒至完全成熟。
5、在锅中撒入适量的香葱末，炒至均匀后即可盛出装盘。
虫草花炒豆芽不仅清爽脆嫩，而且营养价值也特别高。尤其是虫草花，它里面含有大量的虫草素，这种物质能够提升巨噬细胞的吞噬能力，常吃可以提升免疫力，预防疾病，豆芽是低热量的蔬菜之王，有助于燃烧脂肪，减轻体重的作用。
除此之外，虫草花中的虫草素还具有很好的抗菌效果，它能够促进身体中蛋白质的合成，常吃可以抑制肿瘤，特别是对咽喉癌有很好的防治作用。另外，虫草花中的多糖含量也十分丰富，这种物质有助于提升身体胰岛素的分泌，常吃能够降糖，特别适合患有糖尿病的人群食用。而且豆芽搭配虫草花一起吃，滋补肝肾，呵护脾胃，每天炒一盘，你们的腰不酸了，早食早受益。
虫草花炒豆芽是一道快手简单的家常菜，且食材也比较常见，没有太多复杂的烹饪手法，无论你是新手还是老手，都可以轻松复制！