家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
在我老家，逢年过节的时候总会炖一锅老鸭汤。这种汤品不但吃起来更有嚼劲，尤其是汤汁鲜美，又不会太油腻，每次都会给人意犹未尽的感觉。
刚好前几天老爸从老家带来一只老鸭，品质非常不错，所以今天就拿它来炖一锅老鸭裙带菜汤。一端上桌，瞬间就能吸引全家人的目光，香气逼人呀！饭前来上一碗，一顿饭都吃得美滋滋啊！老家常做的养生汤品，口感清爽更解馋，老人孩子要多喝！
9月天气干燥，要多喝这碗汤，营养丰富，汤鲜味美，每周必喝一次！相比其他的汤品，这款老鸭汤口感更加清爽，几乎没有油腻感哦！秋天是滋补身体的好时节，这款特色汤品千万不要错过，关键是做法简单，轻松就能炖一锅，太解馋了！
【老鸭裙带菜汤】
制作配料：老鸭半只 白蘑菇1盒 裙带菜20克 盐1勺 生姜2片
制作方法：
1、半只烤鸭清洗干净，冷水下锅，加入葱结、生姜片，大火烧开转小火焯水2-3分钟左右；
2、焯水之后捞出来，冲洗干净备用；
3、把清洗干净的老鸭块放在高压锅里，加入足够多的清水，加1勺盐；
4、再加入2片生姜，按煲汤键煮煲50分钟左右；
5、出锅前5分钟把蘑菇和裙带菜加进去煮开；如果不能中途打开，可以在时间到了以后，倒在煮锅里加入蘑菇和裙带菜，煮1-2分钟即可；
6、秋天，天气越来越干燥，可以多喝这样的汤水，尤其是老鸭汤，清热下火，加入裙带菜和蘑菇，营养丰富，除了放了一点姜片和盐，啥调料也没有放，原汁原味，特别的好喝！
