醋溜西葫芦
1.西葫芦从中间破开改刀切片备用
2.大蒜切片，备用
3.锅内添油加热至六七成时改小火倒入切好的蒜片和干辣椒爆香
4.改大火加入切好的西葫芦翻炒至微软
博山酥锅
1.所有食材洗好改刀，藕切片入锅底
2.五花肉切块，猪蹄一分四块入锅
3.海带卷好入锅，也可切块入锅，加入葱、姜、花椒、大料
4.加入冻豆腐块或炸豆腐叶
5.白菜叶最后入锅，加入盐，料酒，酱油，醋，红糖
凉拌莴笋
1.将莴笋扒皮清洗干净，葱白 干辣椒 花椒粒洗净备用
2.将葱白切丝，干辣椒切丝备用
3.莴笋切丝或是擦丝放入大点的容器里备用
4.将枸杞用温水提前泡上，少许白芝麻备用
5.锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣椒 葱白煸出香味即可关火将油盛出装在碗里备用（煸过得花椒粒 干辣椒 葱白另外盛出装在碗里炒菜时可以使用了，不要浪费哦！）
6.放入适量的盐在莴笋里，在加入第五步骤的葱油搅拌均匀即可装盘
7.清爽可口的莴笋就拌好了
青椒土豆丝
1.准备好材料
2.土豆去皮切丝后洗去淀粉后用清水浸泡备用
3.青椒洗净去籽切成丝
4.蒜切末
5.锅中放入适量的食用油烧热
6.放入蒜末爆香
7.放入土豆丝和青椒丝
8.翻炒至断生
9.加入白糖
10.加入鸡精
11.加入盐
