早餐吃饭卷，也是很美味。但是追求完美身材的小伙伴，可能就会对早餐非常地挑剔。他们想要选择既美味，又能够减脂的饭食。而藜麦，慢慢成为许多人的选择。藜麦的蛋白质含量比其它杂粮的蛋白质含量更加丰富，而且热量低。吃一份藜麦饭，健康又饱腹，能够达到减脂的效果。
用生菜来包饭卷，吃起来很是清新，也能够均衡早上所需要的营养。一份饭卷里加上黄瓜、鸡蛋等食材，再配上藜麦饭的清香，绝对是一份减脂早餐的不二之选。想要有一份美味又减脂的食物吗？那就快来试着做一次生菜包饭卷吧！
[ 菜名 ]: 生菜包饭卷
[ 所需食材 ]:四片新鲜的生菜、一个新鲜的鸡蛋、一片火腿、半个鲜黄瓜、一个新鲜番茄、藜麦饭
[ 烹饪过程 ]：
- 把新鲜的鸡蛋打入碗中，在鸡蛋液中放入少许食盐，然后用筷子慢慢搅拌均匀。在锅中让入食用油，开火加热。把鸡蛋液放在锅里，慢慢煎熟。把准备好的火腿，切成厚片。
2.煎好的鸡蛋卷成鸡蛋卷，摆入盘中留以备用。把鲜黄瓜切成厚片，新鲜的番茄切成薄片。饭卷里用到的火腿片，也可以用其它肉质来代替。
3.把藜麦饭提前蒸熟。生菜清洗干净后，就用可以把蒸熟了的藜麦饭平铺在生菜上。记得要把几片生菜凑紧一些哦！这样包出来的饭卷才够严实，不会漏出饭粒。
4.然后把黄瓜片和番茄片放入藜麦饭上。黄瓜片和番茄片，可以根据藜麦饭的多少来控制放入的多少。如果把黄瓜和番茄放进去太多，还会影响到藜麦饭和其它食物的味道。
5.把卷好的鸡蛋用刀切成段，然后放在藜麦饭上。再加入火腿片。注意，火腿片和鸡蛋卷不要放入过多，不然米饭就卷不住了！
6.把所有准备的食材都在藜麦饭上后，就可以准备把藜麦饭卷起来了。把藜麦饭的四个角都折起，然后用双手按压紧实。最后用刀把饭卷切开（切开后，再撕去保鲜膜），就可以食用了。一份包饭卷就这样完成了！
[ 烹饪技巧 ]：
- 选用的生菜要选用新鲜的生菜，要多清洗几遍。因为生菜是生吃，所以要把洗干净的生菜晾干水分后，再开始卷米饭。
- 藜麦饭相较于普通的米饭而言，更容易消化，减脂也更有帮助。但是如果没有藜麦饭，也可以用普通的米饭来代替。如果想要米饭颜色不单一，可以放一些黑米和普通大米一起蒸熟。
- 在卷米饭之前，需要先在生菜下方放一层保鲜膜，方便最后卷起米饭。生菜最好选用大叶生菜，可以把生菜的根部去掉，或者放在中间对折卷起米饭。
- 米饭、鸡蛋等食材全部放在生菜上后，可以再放入一些沙拉酱等调味酱料。这样会让卷米饭的味道更丰富。卷米饭里的鸡蛋，最好是用煎蛋饼或者是煎鸡蛋，这样吃起来味道好。
