红豆久煮不烂？切记不要水开就下锅，多加1步，10分钟软烂煮开花
所以大家除了吃一些丰盛的食材之后，也有适当的吃一些五谷杂粮，这样我们的营养才能够均衡，而且五谷杂粮中所含的粗纤维物质对我们的身体可是有着很大的帮助，我们常见的五谷杂粮有玉米，豆类，小麦等等之类的，这些都是属于五谷杂粮中的一种，今天给大家说的是豆类。
豆类分为绿豆，红豆，白豆等等，红豆也是我们经常吃到的一种豆类，他说我们每个家庭厨房里面必备的食材之一，它的吃法有很多种可以做成红豆沙，而且还可以做成各种不同的甜点，同时还可以用来熬粥，营养价值可是非常的丰富，而且口感也是比较的不错。
相信在我们家中最经常做的一种吃法就是用来熬粥喝，由于红豆本身就比较的硬，所以在煮粥的时候特别的难煮烂，每次煮粥的时候都需要花费很长的时间，其实我非常的喜欢喝红豆粥，口感非常的香甜，但是最讨厌的就是熬粥的过程需要浪费很长的时间，后来婆婆告诉我了一个很好的方法。
那就是熬红豆粥的时候，切记不要水开了之后就把红豆给下入锅中，我们应该多加一步，这样10分钟就可以软烂煮开花，我们先把红豆清洗干净，然后给放到水里面浸泡2个小时，接下来捞出来控干水分，放入到一个袋子里面，直接的给放到冰箱的冷藏室里面进行冷冻，第2天熬粥的时候拿出来下入锅中10分钟的时间我们就会发现红豆已经被煮到开花了，被冷冻过后的红豆热胀冷缩的原理才会快速的煮烂。
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