说起传位堂，2021年新秀餐厅，
2021年厦门城市美食TOP50...
一个个荣誉都让人刮目相看
风味人间，传位鹭岛，一年砥砺，载誉前行！
不知不觉这间主打湘菜的餐厅迎来了一周年庆
为弘扬湘菜文化，传承鲜湘记忆，
湘菜泰斗许菊云大师与传位堂创始人张杰荣先生
一齐共襄盛举！
现场数家媒体、活动承办方趣觉策划等众多嘉宾
共同见证了这一重要时刻。
湘菜泰斗，湘菜非遗传承人
全国五一劳动奖章获得者
中国顶级大师匠传委员会常务副主席
许菊云大师在现场分享了自己的成长经历
这也可以说是湘菜的一段发展史
真是一方水土养一方人
从他声情并茂的表述中
我们可以很直观的感受到那一份坚持和热情
并很快被长者这份亲力亲为的魅力所感动！
传位堂其寓意“传承、传味、门庭若市”
对本味的纯粹守护，凝聚匠心
让店里拥有近180度明档中央厨房
只为大方让客人看到所有“新鲜出炉”的过程，
而大师也亲自到厨房验收传位堂厨师团队的作业
大厨们纷纷拿出看家本领
都希望得到许菊云大师宝贵的点评指导
对传位堂出品的大金湖有机剁椒鱼头
醋香浸桂花鱼、雍正羊肉煲等招牌菜肴
大师也给予了充分肯定
并在现场给出了具体指导意见
湘菜泰斗首次坐镇厦门
作为传承、创新兼而有之的鲜湘碰撞菜
在传位堂周年庆上演的见面会让我们津津乐道
而大师平易近人的风范更是圈粉无数
经过此番点拨之后
降一度辣、提十度鲜的传位堂
又会碰撞出什么天南地北的味道
从冲突到融合的湘味新故事呢？
真的是让人十分期待啊！