蚝油草菇
1.材料草菇、辣椒、姜
2.清洗干净、辣椒去籽切段、姜去皮切丝
3.草菇清洗干净、草菇在中间切开
4.热锅放油、放姜爆炒一下、放草菇翻炒片刻、炒至草菇软身出水份
5.放辣椒翻炒、炒至辣椒断生
6.放盐、蚝油、翻炒几下、即可出锅
农家黄粑
1.糯米洗净后泡24小时，控水备用
2.饭米洗净泡24小时打成米浆
3.红糖切丝备用
4.控水的糯米蒸熟
5.将红糖丝，肥肉末，蒸熟的糯米搅拌均匀
6.倒入一半米浆，搅拌均匀
7.静置至浆汁粘稠状
8.分次加入另一半米浆，保证浆汁粘稠，不宜稀释，蒸笼垫芭蕉叶，将调好的浆汁倒入蒸笼，边缘可放入木块便于脱模，盖上芭蕉叶和蒸笼盖子，蒸3小时，闷2小时
9.倒出晾凉
红烧鳊鱼
1.准备食材，如下
2.加入食用油，加热后将鱼两面煎至金黄，倒入料酒2勺，生抽3勺，香醋2勺，清水半碗，等水煮开
3.水煮开后，放入两勺豆瓣酱，将事先备好的姜丝，蒜末倒入锅中，水煮10分钟，过程中可不停的将，汤汁淋到鱼身上，如果可以，中途适当给鱼翻一次身！
蛋炒米粉
1.米粉用开水浸泡半个小时。
2.准备青椒，红椒，大蒜和鸡蛋。
3.锅里热油放入蒜末爆香，然后打入鸡蛋，鸡蛋划散，然后再放入青椒丝，红椒丝。
4.放入米粉，加入适量盐生抽调味。
5.炒熟即可。
