央广网桂林1月10日消息（记者黄月芬 通讯员林姗婷）腊八至年味浓，腊味是桂林人过年时必不可少的新年美食，除了常见的腊肉、腊肠外，还有板鸭。
桂林最出名的板鸭，来自临桂会仙旧村。板鸭是旧村回民逢年过节的传统美食，制作工艺源自清代，至今已有200多年的历史，全村44户村民家中都制作板鸭，产品除销售至国内的上海等地，还远销新加坡、马来西亚等国家。走进临桂会仙旧村，能看到不少住户家的阳台、窗户晾晒着已经做好的板鸭油亮红润，香味四溢，格外诱人。
桂林临桂会仙旧村的板鸭自然风干晾晒（央广网发 王战飞摄）
板鸭晾晒（央广网发 王战飞摄）
板鸭晾晒（央广网发 王战飞摄）
板鸭晾晒（央广网发 王战飞摄）
板鸭晾晒（央广网发 王战飞摄）
脱水风干的板鸭（央广网发 王战飞摄）
脱水风干的板鸭（央广网发 王战飞摄）
编辑:罗兰
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