麻阳：糍粑香里年味浓
怀化新闻网讯（张杰 张燕 ）又是一年腊月到，又是一年糍粑香。麻阳苗乡风俗习惯，迎送龙灯、花灯、待亲戚……都少不了自家打制的糍粑，一直有着“过年打粑家连家”的说法。1月10日，记者来到麻阳大桥江乡杨柳坡村，感受浓浓乡村年味。
在海拔500米的杨柳坡村，黄兴华一家老少忙着打糍粑迎新年。65岁的黄泽云一家住西晃山半山腰，发展有120多亩杉木林，逐步富裕起来的他，与当地村民一样，还有种传统糯禾的习俗，去年，他栽有5亩多水稻，其中有1亩是糯禾。
“今天，我请了村子中的9个人来帮我打糍粑，快过年了，我们家家户户都要打糍粑。”从前一天晚上11点开始，黄兴华与妻子张林香开始忙起了，在他家后门口，用山泉水把糯米淘洗了一遍又一遍，泡在水里的糯米“身段陡增”，颗颗晶莹圆润。左邻右舍也被请了过来帮忙，这小小的糍粑成了乡情民风的“连路桥”。
上午10点，三个小伙子把一百来公斤重的糍糟从邻家抬了过来，黄兴华家的灶台上，蒸桶倒满了糯米，灶台下面，旺旺的块子柴在噼哩啪啦地烧着。这一桶蒸有近40公斤糯米，可以打出50公斤左右糍粑。
一个小时后，蒸桶内热浪滚滚，糯米饭已蒸熟，黄兴华把一大盆热气腾腾的糯米饭倒进糍槽中，3个精干的汉子各自手持一把1米多长的木槌，揉、挤、按，这一步称为擂糍粑。 “打一天糍粑，要力气呢，累人呢，但对农村人来说，这是浓浓年的气味，也是一份永远传下来的乡愁。” 村民黄泽元很是感慨。擂了两分钟后，开始舂糍粑，小伙子有节奏、轮流对准糍槽里的糯米团向下砸，每一个动作有着那么一股猛力。待又糯又白的糍粑团打好了，两位汉子挑起又热又糯的糍粑团，快速放到到做糍粑桌前，帮忙的人赶紧将举过来的糍粑团用绳子套下来，做成小糍粑团，再用涂了腊油的双手捏下一砣砣糍粑，快速地用手掌压平，做成一个个冒着热气的小糍粑。
麻阳杨柳坡村家家户户会打上百斤米的糍粑，走在富裕起来的村寨里，处处热闹、兴奋、喜庆，处处是一幅互帮互助、淳朴无私的风俗画，处处是乡村农家的幸福年。
