黄瓜丝打卤面
1.把黄瓜切成丝！
2.把香菇切成丁！
3.把木耳，姜也切成丝！
4.锅烧油热，爆香姜末，放入木耳丝香菇丁煸炒！
5.锅里加入一碗水和黄酒盐糖生抽了，开大火盖锅盖！
6.大火烧开改中火继续煮6～8分钟！
7.在加入淀粉水和一勺豆瓣酱搅匀，用勺子来回推动不要让糊锅！
8.再慢慢的加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，等再次开锅放味精和麻油，开大火熬一下收汁，卤子即成！
9.熬卤子的同时，用另一锅把水烧开，把面放入煮，开两滚捞出过水！
10.把面捞出来控干水装碗！
凉拌黄瓜丝
1.黄瓜切丝（我切的不均匀，凑合凑合）
2.将盐，鸡精加入适量味极鲜，香醋和葱花拌均匀
3.将蒜瓣切碎
4.加入步骤2中
辣子鸡丁饭
1.鸡肉切块，葱姜蒜、香菜、辣椒分别切好。
2.鸡块用蚝油腌制10分钟。
3.炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放辣椒丝和姜丝爆香。
4.加入鸡块翻炒一分钟。
5.放葱末继续翻炒3分钟。
6.待水分炒干，肉熟，放蒜末香菜末，熄火。
7.切些胡萝卜做装饰。
8.提前做好的米饭，盛入碗中，用勺子压实，倒扣在盘内，摆放好辣子鸡丁。
小炒牛肉丝
1.准备好食材
2.配料切好备用
3.牛肉切丝，放入生粉，生抽，盐，鸡蛋清拌匀
4.将牛肉腌制十分钟
5.油烧热，倒入牛肉大火爆炒至熟
6.牛肉炒熟，起锅
7.锅洗净，热油爆香姜蒜辣椒，放入少许蚝油炒匀
8.倒入牛肉和香菜
