冬季，这两样食材一起炒，营养全面，鲜嫩美味，上桌总是吃个精光。
冬季阴盛阳衰，是进补的季节，也是补阳的黄金时间。冬季养生重在驱寒补阳，补足日常消耗的阳气，使身体达到一个阴阳平衡的状态，才能更加健康。小寒过后，冷空气的来袭，让人们感受到了冬季的寒冷，这样寒冷的天气，我们除了要增加衣物保暖之外，还要通过饮食来对身体进行食补。
冬季补阳可以多吃韭菜，因为大家都知道韭菜是阳性食物。冬季常吃韭菜，无论是对男性还是女性都有很好的益处，尤其是女性常吃韭菜，可有效缓解女性手足发凉。韭菜是我们常吃的一种食物，很多人喜欢用韭菜炒鸡蛋，这样不仅营养全面，还简单好吃，但是做出来的韭菜鸡蛋出汁还不鲜嫩，今天小编分享一道韭菜炒蛋，鲜嫩美味不出汁，上桌总是吃个精光。具体做法如下：
韭菜炒蛋
所有食材：韭菜、鸡蛋、食用油适量、食用盐一勺、五香粉一勺、生抽一勺、蚝油一勺、花椒粉一勺、玉米淀粉一勺、清水适量
第一步：取一空碗，碗中打入4个鸡蛋，接着加入一勺食用盐、一勺五香粉和一丢丢清水，然后用筷子将鸡蛋充分打散，打至蛋黄和蛋清充分混合在一起，备用。
第二步：将买回来的韭菜摘干净，接着清洗干净改刀切碎末，然后将切好的韭菜末放入打散的鸡蛋液中，最后用筷子充分搅拌均匀，备用。
第三步：另取一空碗，接着在碗中放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉和一勺清水，然后用勺子将料汁充分搅拌均匀，备用。
第四步：起炒锅，锅中加入稍微多一点食用油，热锅凉油接着将备好的鸡蛋液倒入炒锅中，待鸡蛋液最下面一层定性后用铲子划拉开，然后一层一层划拉，炒至鸡蛋液全部成块状，最后炒至鸡蛋液两面金黄，备用。
第五步：待鸡蛋液炒好后，接着将调制好的料汁倒入鸡蛋上面，然后快速翻炒均匀入味，即可关火装盘。这道韭菜炒蛋就做好了，鲜嫩美味不出水，营养好吃又简单，2分钟就可以上桌哦！
光盘贴士：建议一定要先将鸡蛋打散以后，再将韭菜末放入鸡蛋液中，这样就吃不到韭菜浓浓的味道，留下来的只有韭菜的清香哟！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往地关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！
