大部分人在日常生活中，并不渴望经常去高档酒店里就餐，而是希望在路边就能吃到美味可口又有营养的小吃，价廉物美，这就是普通人日常饮食的要求，因此那些藏在犄角旮旯里，味道不错的小摊头小餐馆人气很高。
无锡有一位70多岁的阿婆，街头卖小吃，7块钱一个，只能收现金，每天排队一小时才能吃到。这家店就是很多人都吃过的许阿姨鸡蛋饼。阿婆已经70多岁高龄，30多岁的时候就在这里做鸡蛋饼，已经做了30多年了，她家永远都在排队，原因是鸡蛋饼好吃。
别看阿婆年龄大了，因为干了很多年，手法非常娴熟，她先是将鸡蛋打在鏊子上，然后用工具将鸡蛋拍碎，将面皮盖在鸡蛋上，翻过来，抹上各种酱料，店里还有培根火腿肠里脊肉等配菜可以自行添加，阿婆说她家鸡蛋饼好吃，秘诀就是在她自己的这个酱料上，每天光酱料就要用到用掉十几斤。
这酱料也是阿婆自己熬制的，适合无锡人的口味，咸甜口，还可以加辣椒，加了辣椒吃起来就有了辣味，味道就更好吃了，就是一个普通的鸡蛋饼，竟然有人一次买50个带走，所以碰到这样的客户，那就只能老老实实排队等，没有别的办法！
阿婆说，每天凌晨12点就要起来准备食材，自己年龄大了手脚不如以前麻利，花费的时间更多，再做一上午的鸡蛋饼，感觉特别吃力，下午1点准备的食材基本上卖光，便会准时收摊，回家休息。因为自己不会玩儿手机，只收现金，没有电子支付类的，想要知道阿婆的鸡蛋饼，要提前准备好零钱。现在阿婆的名气越来越大，不光有本地人来吃，还有很多人给其他地方干了，更有不少的美食达人来打卡拍照。
