果仁菠菜
1.水烧开把菠菜焯一下，捞出放盘备用。
2.花生米过油炸一下，注意火候。
3.在盛有菠菜的盘子里依次放入葱姜蒜末，放入适量酱油醋、盐、白糖以及耗油。
蕃茄酱版锅包肉
1.肉切5毫米厚的薄片
2.肉片加淀粉和水挂糊，糊能挂在肉片上不滴落即可
3.加5克油搅拌均匀
4.锅内多倒油，5成热下挂糊的肉片，小火炸熟中火炸至金黄捞出
5.锅内油大火烧至8，9成热倒入炸好的肉片复炸至表面变硬，捞出备用
6.碗汁：4糖，2勺醋，1/3勺老抽，1勺蕃茄酱
7.锅内倒一点底油，倒入碗汁，小火熬至冒小泡
8.倒入锅包肉迅速翻炒几下，每一块均匀的沾上酱汁，出锅
酸菜排骨汤
1.排骨已经冷水下锅，水烧开煮3-5分钟去血水
2.捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。
3.大火烧开转小火煲一个半小时
4.酸菜用清水浸泡半小时
5.酸菜挤干水分切小节，淮山去皮滚刀切
6.一个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30-40分钟
鲍汁葱烧海参
1.准备海参
2.准备海参
3.备用鲍汁儿和水淀粉等调味品
4.油热放葱姜、花椒等炒香
5.放切好的海参
6.放鲍鱼汁儿、适量盐和水焖，然后淀粉勾芡收汁。
