中国是世界上公认的美食国度，拥有着庞大的饮食体系以及漫长的饮食历史，在中国吃饭是件一件非常重要的事情。对于家庭来说和对于国家来说都是非常有意义的，就比如在中国最高规格的宴席，大概就是国宴了，可以用饮食来展现自己的文化和强大。
在我国的国宴上，福建福州的佛跳墙算得上是一道硬菜，曾经凭借这一道菜征服了众多老外的胃口。中国每一个地区都有着属于自己地方特色的美食文化，如果说佛跳墙是国家的硬菜，那么湖北的恩施也不甘落后，在这里有着比佛跳墙还要牛的硬菜。
中国少数民族的饮食一直以来都有着非常浓烈的色彩，就比如湖北的土家族，有一道菜叫嗦丢，大概没有人想象得到这一道菜的主要原料是石头，而且是纯正的石头。可以说是让不少的人大开眼界，以前饥荒的时候吃观音土，怎么还有吃石头的饮食呢？
据说嗦丢是由船工发明的，因为当时的食材比较匮乏，所以只能用石头草调料进行下酒是一个非常好的下酒菜。并不是所有的石头都可以做菜，必须采用的是浸泡在河流之中的鹅卵石，因为只有这样的石头带有鱼腥味，炒过之后才会有味道。
嗦丢的吃法和名字非常相像，喝酒的时候用筷子将石头强起来，在嘴里过一下，将为道吸出来之后，再将石头丢掉。据说这样能够刺激味觉，可以更好的下酒或者是下饭。虽然可能一道菜算不上什么美食，但是他是很多人记忆中的味道。
而且在综艺节目里面，邓超和鹿晗就专门品尝过嗦丢这道菜，确实从硬度上来讲，石头肯定是比佛跳墙要硬的。很多的网友都说再多的石头估计也吃不饱吧！
来源：小港湾的美食
