清炒空心菜
1.准备好食材。
2.将空心菜分为叶子也菜秆两部分，清洗干净。
3.把洗干净的空心菜叶子与空心菜秆沥干水。
4.将蒜切成片。
5.锅中倒入适量植物油，爆香蒜。
6.倒入空心菜秆。
7.快速翻炒。
8.加入适量盐。
9.翻炒入味后倒入空心菜叶子。
10.一同翻炒至熟至香。
11.盛入盘中。
12.清炒空心菜就可以呈上桌子了~
茄子炒肉
1.茄子去皮
2.切好茄子条、猪肉条、大蒜、小米椒、泡椒
3.加多量油先翻炒茄子，然后盛起备用。
4.加辅料，抄香后加猪肉条，加适量盐和酱油
5.加入茄子条，加适量水，盖锅烧至剩少量水，再加淀粉水，最后加生抽起锅。
蚝油烧豆腐
1.首先你得买一块豆腐，然后切成薄片。
2.鸡蛋两个打散，把豆腐放在鸡蛋液里，两面都粘上蛋液。
3.油烧热后把粘好鸡蛋液的豆腐放锅里煎。
4.可以把用不完的鸡蛋液倒在豆腐上。
5.煎至两面金黄。
6.碗里加入蚝油，生抽，水，调开(比例依口味自己掌握，不用放盐)。
7.将调好的汁淋在煎好的豆腐上。
8.大火收汁，闷一分钟装盘就可以啦。
