最受人欢迎的3道家常菜，看起来就色香味浓，吃起来更加让人惊艳
大家好，我是大厨，很高兴和大家见面了，今天来和大家聊一聊几道美味的家常菜。家常菜是我们所有人都吃过的一个菜，它是我们在家里做的，带着家味道的菜的一种称呼。一般的家常菜做法都非常简单方便，成本也不算高，吃起来又香又浓，非常下饭。今天大厨也来给大家推荐几道非常美味的家常菜，一起来看看吧！
丝瓜炒蛋
1.准备好食材。
2.将鸡蛋打散，加入5ml左右的清水，充分搅拌均匀。
3.将丝瓜去皮切好，转着圈切，不要切太厚。
4.将锅洗净烧热，倒入足量的油，煎蛋油要多一点。
5.待油温烧热后，将鸡蛋液倒入锅中爆炒，炒好后装出备用。
6.将锅中倒入适量的油。
7.将丝瓜倒入锅中翻炒。
8.加入适量的水（10-15ml左右）。
9.丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中。
10.加入适量的盐。
11.翻炒均匀，入味即可，撒些葱花。
12.装盘。
红烧茄子
1.茄子去皮，洗净切滚刀块。
2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块。
3.蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用。
4.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用。
5.用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁。
6.待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可。
韭菜鸡蛋
1.韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用；
2.虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用；
3.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀；
4.把两个鸡蛋磕在这个碗里；
5.用筷子搅打成均匀的蛋液；
6.起锅烧热后，倒入油，要稍稍多一些，油温六七成热时从四周淋蛋液，稍稍凝固后翻个身；
7.铲成小块出锅装进碗里备用；
8.锅里还有部分底油，不需要再放油了。把盘里的韭菜段全部倒进去，快速翻炒；
9.大约10秒钟后放入鸡蛋块儿，同时放适量盐，继续快速翻炒；
10.再10秒钟后放入虾皮，滴几滴生抽，翻炒均匀即可出锅。从韭菜下锅到最后出锅总共20多秒的时间，还真是一个考验啊！
11.出锅装盘，上桌开吃吧！
12.对于喜欢韭菜的人来说，真是无法抵挡的诱惑啊！
这三道家常菜，吃起来口感非常好，都是我们平时最喜欢吃的一些家常菜。它们看起来都非常诱人，色香味浓，不过吃起来更加让人心动，我想应该很少有人不喜欢吃这几道菜的，你也赶紧回家试试吧，贼好吃！
